A mazsolát megmossuk és leszárítjuk. Az aszalt gyümölcsöket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A diót durvára vágjuk, vagy zacskóban nyújtófával veregetve a kívánt méretű darabokra törjük
Ha a töltelék meleg, a bejgli sütés közben kireped, és nem lehet szépen szeletelni. A tészta elkészítéséhez langyosítsuk meg a tej felét, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és tördeljük bele az élesztőt
Érdemes a tölteléket megnézni mert már többen visszajeleztek nekem, hogy ilyen finomat még nem sütöttek és ettek, úgyhogy megtartják Anyukám tökélyre fejlesztett bejgli receptjét
Avagy mikor nem ragad bele a tészta a diócska formába. Karácsonyi diócska. A diókrémes diócskát a mandulácskához hasonlóan egy kis fém formában kell süti, amit fillérekért beszerezhetünk konyhafelszerelési boltokban, vagy lengyelpiacon
Nekem az ízével volt csak bajom, mert ez inkább kalács jellegű én meg azt a bejglit szeretem, aminek inkább linzeresebb tésztája van, de hát kinek a pap, kinek a papné ugye
Vészesen közeledik a karácsony. Én még távolról sem tartok ott, hogy menön és bevásárlólistán gondolkodjam, viszont tudom, hogy mások már rég megtervezték a menüt
A bejgliket érdemes előző délután, este elkészíteni és másnap reggel sütni. Mivel egy adag tésztából 6 szál bejgli lesz, így ha gesztenyéset is szeretnénk, akkor annyival kevesebb mákos, illetve diós tölteléket készítsünk. A tésztákat egyenként nyújtódeszkán kb 20*25 cm-es téglalappá nyújtjuk (fontos, hogy sem a tésztát, sem a deszkát nem szabad lisztezni, mert akkor nem lesz szép fényes a bejgli felülete). Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd 3 bejglit beleteszünk
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció