Dán vajastésztábólkészültkakaósésfahéjascsiga. Azért szeretem, mert este gyorsan össze lehet állítani a tésztátés reggel sem igényel különösebb időt éserőfeszítést a megsütése, amiért még jó hogy a gyerekeim is imádják, az illata gyorsan kicsalogatja az ágyból őket
Mit történik akkor, ha nekiállsz, hogy szuper zablisztes kakaós csigát süss, kelesztés nélkül, majd menet közben jössz rá, hogy az egész recept, úgy car, ahogy van
A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat. A töltelékhez egy kis lábasban megolvasztjuk a kókuszzsírt, belekeverjük a kakaót és a mézet, és addig kevergetjük, amíg szépen beleolvad
Hozzávalók a tésztához. Elkészítése itt található. 14 közepes méretű csiga lesz)- 25 dkg túró- 25 dkg liszt- fél dl tej- 5 evőkanál olaj- 10 dkg porcukor- csipet só- fél csomag sütőpor. 1 evőkanál olaj (a tésztalekenéséhez a töltelék alá)- 4 evőkanál porcukor- 2 csapott evőkanál kakaópor. 14 közepes méretű csiga lesz)-
Igazán foszlós, puha, szaftos, és őrjítően fahéjas. Ez fontos, mert sütés közben a vajas krém valamennyire felolvad, alul kifolyik, de a sütőpapír felfogja, nem ég alá, hanem mikor kivesszük a késztésztát, akkor az visszaszívja magába a mennyei finomságot, így a csiga igazán szaftos és puha lesz
A másik tésztával ugyanezt megcsináljuk, abba a fahéjas cukrot szórjuk. 1Kakaós töltelékhez. 1A fahéjas töltelékhez. 1A kenéshez. 150 g margarin felolvasztvaA lisztet tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. 1Közepébe kis mélyedést csinálunk, bele tesszük a két tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzá adjuk a felolvasztott margarint és a langyos tejet. 1A hozzávalókat összegyúrjuk, míg egy lágy tésztát nem kapunk. 1A tésztát két részre osztjuk. 1Megkenjük olvasztott margarinnal és rászórjuk a kakaóval elkevert cukrot
Úgy gondoltam emiatt, hogy a kakaós csigát megreformálom, kronológiailag is így helyes, és az eredeti receptben kicserélem a lisztet és a cukrot egészségesebb hozzávalókra
Ábel unokámnak készítettem. tészta. Elkészítése. Ezután kinyújtottam a tésztát megkentem az olvasztott margarinnal , megszórtam a töltelékkel majd szorosan feltekertem és végül feldaraboltam
Elkészítés. Először a tésztátkészítem el, ehhez a tejet, a vajat és a cukrot felmelegítem. (nem forralom) Én a robotgéppel dagasztottam, így ennek a táljába szórtam a lisztet, a sót, a vaníliás cukrot és az élesztőt
Ha nincs időd dagasztani, keleszteni, még a nagy kedvenc kakaós csigát is elkészítheted belőle. A leveles tészta az elfoglalt anyukák megmentője, hisz pikk-pakk változatos finomságokat készíthetsz belőle
) Előmelegített sütőbe tesszük a tepsit, és közepes lángon sütjük a csigákat. A tésztához. ) A tészta hozzávalóit a tejben felfuttatott élesztővel összegyúrjuk, dagasztjuk, majd 3/4 órát meleg helyen kelesztjük. Megkenjük a töltelékkel (ennek hozzávalóit egyszerűen addig keverjük, amíg kenhető-habos lesz), feltekerjük, és éles késsel 3 cm széles karikákat vágunk belőle. ) Egy közepes nagyságú, magasperemű tepsibe sütőpapírt teszünk, és a csigákat egymástól 2 cm távolságra elhelyezzük benne. A tetejüket tojássárgával megkenjük, és 1/2 óráig kelesztjük. Amikor a tetejük pirosra sült, az egészet meglocsoljuk 2 dl meleg tejszínnel, amit 5 dkg cukorral édesítünk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció