Kıymalı Pide, Lahmacun (török pizza-félék)
Szellem a fazékban
Szellem a fazékban
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 darabhoz
  • 30 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej (elhagyható, csak ha van kevés maradékom a hűtőben, fel szoktam használni péksüteményekhez, kenyerekhez)
  • kb. 2 dl víz (amennyit felvesz a tészta)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 mokkáskanál
  • 1/2 mokkáskanál kristálycukor
  •  
  • A feltéthez
  • 30-35 dkg darált hús (bárány
  • kellene, de az nálunk egyáltalán nincs, jó a marha- vagy sertéshús is,
  • vagy vegyesen, de szárnyast nem javaslok, ízetlen ehhez az ételhez)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hámozott, darabolt olasz paradicsomkonzerv
  • frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál szumák (cserszömörce, el is hagyható, ha valaki nem jut hozzá, nekem a tesókám hozott Isztambulból :) )
  • 1 teáskanál koriandermag mozsárban frissen őrölve
  • 1 mokkáskanál kakukkfű
  • kevés római kömény őrölve (aki szereti, én nem vagyok oda érte)
  •  
  • Végül, amikor megsült
  • meglocsoljuk natúr joghurttal
  • és megszórjuk friss zöldhagymaszárral, petrezselyemzölddel (nyáron friss mentával is finom vagy korianderzölddel)

Utasítások

Megjegyzések