Húsvét táján sokan kalácsot sütnek, így most egy különleges kalácsreceptet szeretnék megosztani. --. Ezeket alufóliával beborított konyhai kéztörlő-gurigákra tekerjük
A kürtőskalács gondolata gyerekkori emlékeket idéz fel bennem. Ezért is kezdtem el gondolkodni, hogyan tudnám ezt az ízvilágot valamennyire egy paleo szemléletű kalácsba visszahozni
Éppen olyan illatok fognak terjengeni, mint egy kürtőskalácsos bodé előtt 🙂. A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre. Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala 20 darab közepes méretű
Ezt követően rajtunk áll, hogy mivel fogyasztjuk a mini-palacsintákat. Míg a palacsinták a sütőben sülnek, van időnk mást csinálni, így nem kell a tűzhely mellett álldogálni
(Ezért gyors kalács, mert előtte nem kell keleszteni). 2 kalács lesz belőle, amit én kikent őzgerinc formában szoktam sütni, mert így szebb és formásabb, ahogy a képen is látszik. olaj1 evőkanál kakaópor5 dkg élesztő4-5 dl tejpici só
A darált húst összekeverem a tojással. Hozzáadom az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Annyi zsemlemorzsát adok hozzá, hogy golyókat tudjak belőle formálni, sózom és borsozom
Azt persze tudtam, hogy az igazi, Szent Anna-tó partján, parázson készült elődeivel nem veheti fel az enyém a versenyt, de reménykedtem, hogy az utcai árusoknál aranyárban kapható kollégáival szemben azért nem vall szégyent
S mivel volt szerencsém az eredetihez, tapasztalatból mondhatom, páratlanul finom, legyen cukros, diós, fahéjas, vagy kókuszos- bár ez utóbbi nyilván nem hagyományos
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció