Königsbergi húsgombóc recept
Receptvarazs.hu
Receptvarazs.hu
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 1 db szikkadt zsemle
  • 11 db vöröshagyma
  • 11 csomó petrezselyem
  • 130 dkg marhahús darálva
  • 130 dkg sertéshús darálva
  • 11 db tojás
  • 15 dkg vaj
  • 17.5 dl húsleves
  • 12 evőkanál kapribogyó
  • 12 evőkanál tejszín reszelt szerecsendió
  • 14 dkg liszt
  • 12 evőkanál zsemlemorzsa
  • 11 db citrom
  • 1 só, bors
  • 14 személyre A recept hozzávalói ( személyre)1 db szikkadt zsemle 1 db vöröshagyma 1 csomó petrezselyem30 dkg marhahús darálva30 dkg sertéshús darálva1 db tojás 5 dkg vaj7.5 dl húsleves 2 evőkanál kapribogyó 2 evőkanál tejszín reszelt szerecsendió 4 dkg liszt2 evőkanál zsemlemorzsa1 db citromsó, borsSzámold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!Áztassuk be a zsemlét langyos vízbe. A hagymát és a petrezselymet vágjuk apróra. Mossuk meg a citromot, töröljük szárazra, vágjunk le egy darabot a héjából, és facsarjuk ki a fél citrom levét. Nyomkodjuk ki a zsemléket. Dolgozzuk össze a darált húst, a hagymát, a petrezselyem felét, a citromhéjat, 1 evőkanál citromlevet, a zsemlét, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot. Formáljunk a masszából gombócokat. Forrósítsuk fel egy fazékban a vajat, és pirítsuk benne világosra a lisztet. Öntsük fel fokozatosan a húslevessel, és addig kavarjuk, amíg csomómentes nem lesz. Tegyük a húsgombócokat a mártásba, és főzzük alacsony hőfokon, fedő alatt 15 percig. Ezután tegyük át őket előmelegített tálba. Adjuk a mártáshoz a kapribogyót, a tejszínt és a maradék petrezselyem felét. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és a megmaradt citromlével. Öntsük a mártást a húsgombócokra. Szórjuk rá a felaprított petrezselyem másik felét.

Utasítások

Megjegyzések