A szakmai zsűri többi tagja Nándori László cukrász, akinek kétszer is köszönhetjük a cukormentesországtortát, és Varga Margit a Zazzi cukrászda egyik tulajdonosa, ahol csodálatos süteményeket lehet kapni
A kekszet vagy piskótát ledaráljuk, majd az összes többi hozzávalóval együtt alaposan összegyúrjuk. A pudingot megfőzzük, majd bele kanalazzukaz időközben a hűtőből kivett formába
Ha a tortánk kifagyott, az oldalát pörkölt dióval panírozzuk és almachips-szel Forrás /foto. "-olvasható a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete honlapján
_cukormentes_tortaja/haziverseny. Nagyon élveztem a recept megalkotását, amihez összeszedtem az eddigi tapasztalataimat szénhidrátok és ízharmóniák terén
A krémhez a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a joghurtot, nyírfacukrot, az előre beáztatott lapzselatint belenyomkodjuk (vagy zselatin fixet adunk hozzá), majd belekeverjük a meggyet
Az első réteg hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd formába nyomkodjuk. A második réteg hozzávalóit robotgépbe tesszük és alaposan kikeverjük,legvégül tesszük bele a zselatint, majd ráöntjük az első rétegre
Nekem most egy kókuszosra esett a választásom, ami azért is tetszett mert citromos máz van a tetején, és már egy ideje szeretném kipróbálni ezeket a mázakat cukormentesen, mondjuk nyírfacukorral -épp az volt itthon
Az alap hozzávalóit alaposan kikeverjük robotgéppel. A tejszínt kemény habbá verjük, majd az előzőleg lepépesített meggyet, zselatinfixet és az édesítőt hozzáadjuk, kikeverjük vele
1 cs gullon glutén és cukormentes keksz ledarálva (lila csomagos) - 130 gr. 10 gr cukormentes kakaópor. Majd hűtőbe tesszük 3-4 órát, és ha össze állt , barackkal díszítve tálaljuk. 1 cs gullon glutén és cukormentes keksz ledarálva (lila csomagos) - 130 gr 10 gr cukormentes kakaópor
Borossné Kovács Ildikó)Liszt- és cukormentes kókusztorta. Küldés e-mailbenBlogThis. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét pici sóval kemény habbá, a sárgáját az édesítővel fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a kakaót az egyik laphoz, a kókuszt a másik laphoz
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. K. ó. k. u. s. z. o. t. e. j. b. g. r. í. a. ü. é. n. l. L. i. y. h. 2. 0. 1. 5. F. H. á. (. 4. ). G. d. m. ,. x. M. ő. p. c. v. 6. f. ú. 8. E. A. ö. ű. C. B. /. T. w. O. X. S. 9. 3. “. ”. R. P. –. +. D
Adjuk hozzá a megolvasztott csokoládét a tojásfehérjés masszához,- óvatosan,- majd keverjük el a gluténmentes lisztet a felvert tojásfehérjében fakanállal
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját az édesítővel kikeverjük, majd hozzá adagoljuk folyamatosan a liszttel együtt,sütőporral együtt a fehérjehaboz
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció