Sóval, cukorral, szójaszósszal, egyéb kínai fűszerrel ízesítjük őket. Ha lehet ne gagyi wokot használjunk, hanem menjünk ki a kínai piacra és ott vegyünk egy normálisat
Amíg fő a tészta, a vékony szeletekre vágott gombát, sárgarépát, hagymát, az apróra tépkedett káposztalevelet és a borsót a felforrósított olajra dobjuk
A tészta beáztatáshoz. 185 g száraz "Long life" tojásos tészta. 1 kis fej pak choi (kínai káposzta). 20 perc A tészta beáztatáshoz. 185 g száraz "Long life" tojásos tészta. 1 kis fej pak choi (kínai káposzta)
A zöldségeket lehet variálni, mehet bele hagyma is, cukkini is, a lényeg, hogy sárgarépa és zöldborsó legyen benne, mert az adja az édeskés ízt neki, ami elengedhetetlen a kínai kajához
A kínai konyha nagy kedvenc nálunk. A ragu, tészta nélkül (nagyon guszta). Jobban szeretem itthon készíteni, mert a mi ízlésünknek a kínai éttermek túl olajosak, nehezek
alatt elkészíthető és tetszés szerint variálható kínai ihletésű tésztaétel. még, az arányok és a tészta fajtája is tetszőleges lehet, így csak felsorolás
Előre bocsátom, én nem vagyok nagy híve a kínai konyhának, inkább úgy mondanám van egy-kettő étel amit szeretek benne, amit az idők során megkedveltem, például a tavaszi tekercset, csak zöldségesen is és húsosan is, a csípős-savanyú levest minden mennyiségben, a nagy kedvenc ez a zöldséges tészta és imádom azt a kis gyűszűnyi pohárkában szervírozott langyos szilvabort, amit az étkezés végén lezárásképpen hoznak ki jobb kínai éttermekben
Egy teflonlábast veszünk elő a tészta elkészítéséhez. (Próbálkoztam wokkal is, ha már kicsit keleties ételről van szó, de abban a tészta helyenként leragadt, így a teflonlábast jobb megoldásnak tartom
A szójaszószból, pár csepp szezámolajból, 2-3 evőkanál napraforgó olajból, a reszelt gyömbérből, az apróra vágott chilipaprikából és az áttört fokhagymából pácot készítünk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció