Képviselőfánk
cookpad.com
cookpad.com
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • Égetett tészta
  • 115 dkg vaj vagy 1,5 dl olaj (én olajjal)
  • 11,5 dl víz
  • 115 dkg liszt
  • 15 db tojás
  • 1 A krémhez:
  • 11 csomag házi krémes hidegen elkészíthető krém vagy
  • 14 db tojás
  • 17 dl tej
  • 19 dkg vaníliás főzős pudingpor
  • 120 dkg cukor
  • 10,5 db rúd vanília
  • 1 A tetejére:
  • 1 tejszínhab (aki szereti)A tésztához a vajat a vízzel felforraljuk, majd bele tesszük a lisztet és kevergetve sűrűre főzzük. Le fog tapadni, de amikor már összeállt és elválik az edény falától jó is lesz. A tűzről levéve egyenként bele ütjük és elkeverjük az 5 tojást(robotgéppel)a legszupibb...Sűrűbb nokedli tészta szerű masszát kapunk, ami nem folyik.Habzsákba töltjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire halmocskákat nyomunk.. előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 200-210 C fok)
  • 1 A sütő ajtaját ne nyissuk ki közben! A sütési ideje minimum 20 perc. Akkor jó, amikor a repedések is ugyanolyan színűek, mint maga a kisült tészta. Ha nem sül át rendesen, a sütőből kivéve összeeshetnek a halmok. Rácson hagyjuk kihűlni, majd úgy vágjuk le a tetejüket, hogy tudjuk melyik melyikhez való..
  • 1 A vaníliakrém gyakorlatilag a krémes krémje. A tojások fehérjét a cukor 2/3-ával kemény habbá verjük. A tej 2/3-át a vaníliával feltesszük forrni, a tojássárgájákat elkeverjük a maradék cukorral, a maradék hideg tejjel és a pudingporral, majd hozzáöntjük a forró vaníliás tejhez, amit a tűzre visszatéve sűrűre főzzük. Mikor még forró, hozzákeverjük több részben a fehérjét. A kész krémet habzsákba töltjük és megtöltjük. Felvert tejszínt is nyomhatunk a krémre, majd a tetejét p.cukorral megszórjuk.
  • 1 Aki gyorsan szeretné a krémet elkészíteni..annak ajánlom a hidegen elkészíthető Házi krémest...és azzal megtölteni..:)

Utasítások

Megjegyzések