Käsespätzle (osztrák sajtos nokedli) recept
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 12 egész  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
  • 11 tk
  • 12 dl szóda vagy sör
  • 11 dl tej
  • 120 dkg bacon
  • 120 dkg reszelt sajt
  • 12 dl főzőtejszín
  • 1 só, bors és szerecsendió ízlés szerint
  • 11 ek vaj
  • 11 fej vöröshagyma
  • 1 pirított hagymaElkészítése: A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, sót, tejet, szódát és gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük a masszát. Egy nagyobb edényben vizet forralunk és teszünk hozzá kevés sót és olajat. A nokedli tésztát lobogó vízbe szaggatjuk és kifőzzük. A kifőtt nokedlit leszűrjük vagy kiszedjük és hideg vízzel átöblítjük. A mártáshoz a bacont felcsíkozzuk, majd kevés olajon megpirítjuk. A pirított bacont kiszedjük az edényből és a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta a hámozott és aprított hagymát. A megpirított hagymához hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót adunk hozzá. Kb 2-3 percig forraljuk, majd beletesszük a sajtot és olvadásig főzzük. Ha a sajt elolvadt, akkor beleforgatjuk a nokedlit és a bacont is. A baconből tehetünk félre a tálaláshoz és összemelegítjük az egészet. A nokedlit forrón tálaljuk pirított baconnel és pirított hagymával. Nézd meg videón is: Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/2014/07/osztrak-sajtos-nokedli-kasespatzle.html

Utasítások

Megjegyzések