Joghurtos pácban sült sertéskaraj
LilaLicsi
LilaLicsi

Joghurtos pácban sült sertéskaraj

  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • Hozzávalók
  • 1,5 kg sertés karaj
  • 15 dkg húsos, füstölt szalonna
  • 1 pár virsli
  •  
  • Pác készítése
  • 1 kis doboz joghurt
  • 1/2 dl olíva olaj, de mással is helyettesíthető
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál piros arany, ami nálam házi készítésű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis kanál worchester szósz
  • só, bors, kömény
  • 3 szál rozmaring, 3 szál kakukkfű
  • zsálya

Utasítások

    Elkészítés:
    A húst szeletelem, megmosom, majd felitatom egy papírtörlővel, ezután sózóm, borsozom. Egy jénai tál aljára 3 evőkanál szószt terítek, erre teszem a hús szeletet, melyre megint szószt kenek. Ezt a műveletet addig ismétlem, amíg a hozzávalók tartanak, a tetejére szósz kerüljön és így mehet a hűtőbe érni. Közben a szalonnát szeletelem és zsírjára sütöm, ehhez adom hozzá a karikára vágott virsliket. 1 dl joghurtban elkeverek 1 kis kanál lisztet, amit a szalonnához adok, végül felöntöm 2 dl vízzel. A hús szeleteket tepsire terítem, majd ráöntöm a szalonnás keveréket. Alufóliával letakarom és a sütőbe tolva, 190 fokon 20 perc alatt elkészül. A fóliát levéve, még 10 perc alatt pirosra pirítom. Köretnek tarhonya, rizs, nokedli illik hozzá.

Megjegyzések