Ezt a receptet a hugomtól kaptam, aki otthon van a fél éves kisbabájával. A hagyományos fasírtreceptet alakította át húsmentesre, nekem nagyon nagyon ízlett így
-) Pár nappal később egy kisebb mennyiségből bodzás házijoghurt lett, a nagyobbik feléből pedig a jelen poszt alanyát képező istenien finom bodzavirágbor
A szamócabor készítésekor különösen vigyáznunk kell a vízzel való hígításra. Az én egyetlenem édesanyjától kaptam is egy jó kis receptes könyvet (Bencsik Klára - Koronczai Magdolna
Mindenkinek csak ajánlani tudjuk, hogy próbálja ki (még akkor is, ha eddig boltiból készítette otthon), mert ezután biztosan új értelmet nyer az a szó, hogy joghurt
A mézsör készítése végigkísérhető a középkor évszázadaiban, mint a sörfőzés egyik ága. Arra azonban számítsunk, hogy a házilag erjesztett mézsör íze egészen más lesz, mint amiket a boltokban lehet kapni
Házi grill kolbászkák pitában, sült hagymával - avagy Grill kolbász készítése és töltése házilag II. Szóval elkészül a két kilónyi hús, fele paprikás, fele nem - vagyis következik a piták elkészítése
Mézbor elkészítése. Én a borászati kotyogó helyett egy saját találmányú házilagos módszert szoktam használni, amelyről a borászati kotyogóról írott bejegyzésben lehet bővebben olvasni (Eddig ugyanis minden házi borunknál külön leírtuk, de már beleuntam ebben, nincs kedvem folyton magamat ismételni
Házi pizza elkészítése. A pizzaszósz elkészítése. Mi legalábbis nagyon szeretjük az én drága feleségemmel, aki már jó ideje rendszeresen kedveskedik nekem a saját készítésű házi pizzáival (tavaly nyáron már írtunk egyszer a pizzáról, akkor éppen gyros-pizzát készített)
Diólikőr elkészítéseházilag. A diólikőr elkészítése azzal kezdődik, hogy zöld diót szedünk a fáról, majd alaposan megmossuk, felhúzunk egy gumikesztyűt (ezt tessék komolyan venni, mert annyira megfogja az ember kezét, hogy korom fekete lesz, és lemosni nem lehet, meg kell várni, míg lekopik), majd negyedekre vágjuk a diókat
Paprikakrém elkészítéseházilag. Mivel jómagam is szeretem a paprikakrémeket - főleg a csípőseket -, úgy döntöttem, hogy megpróbálkozom a házilagos elkészítésével úgy, hogy a fent említett vegyi anyagokat kihagyom belőle
Mindenhol a marshmallow, vagyis pillecukor fondant-t találtam meg, amivel őszintén bevallom nem sok kedvem volt, hogy kipróbáljam, mert mindenhol írták, hogy ragad, nyúlik, vagy fél órán át gyúrják, stb
Az úgynevezett "hideg eljárással készített gyümölcsborok készítésekor a gyümölcs íze és zamata csak kismértékben csökken, ugyanakkor a vitamin tartalma, egyes esetekben, a szőlőbor vitamintartalmának többszöröse is lehet
Grillkolbász készítése és töltése házilag - I. Mivel Eger és Pécs között azért van egy falatnyi távolság, így egy virtuális kapcsolat indult el, Ő nagyon otthon van a húsfeldolgozás, a fűszerek világában - én pedig igen lelkes vagyok, így ráálltam erre a vonalra
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció