Ez pedig nem más, mint a Kjötsúpa, a Fiskibollur és a Kleinur, azaz bárányleves, halgombóc és fánk. Nagyon megörültem, mert párommal már évek óta szemezgetünk Izlanddal - és remélem nemsokára már ott is megkóstolhatom az itt megfőzötteket - ráadásul egy igazi kihívás, hiszen az izlandi konyha nem igazán ismert Magyarországon
30-40 dkg báránycomb. 4-5 perc elteltével hozzátesszük a 2 centis kockákra vágott húst, befűszerezzük ( a paradicsomot és zeller-zöldet tegyük egészben hozzá, tálalás előtt majd kivehető) és felöntjük annyi vízzel, ami bőségesen ellepi. 30-40 dkg
500-600 g báránycomb (lamb leg steak). 3-4 db sárgarépa. 250-300 g zöldborsó (fagyasztott). 2-3 db zellerszár. 2-3 gerezd fokhagyma. 1-2 db babérlevél. 1-2 tk. Hozzáadtam a felkockázott bárányt, fűszerköménnyel és pirospaprikával fűszereztem, belereszeltem a fokhagymát, majd rátettem a fedőt, és 20-25 percet finoman gyöngyözve főztem (a hagyma finom szafttá főtt). Fedővel félig letakarva 15-20 percet gyöngyöztettem, majd hozzáadtam a másik póréhagymát is (felkarikázva). További 5-7 percig főztem. 500-600 g báránycomb (lamb leg steak). 3-4 db sárgarépa. 250-300 g zöldborsó (fagyasztott). 2-3 db zellerszár. 2-3 gerezd fokhagyma. 1-2 db babérlevél. 1-2 tk paradicsompüré
Az egyik verzió a citromos-marcipános tésztába rejtett lemon curd és trüffelkrém, míg a másik egy masszív csokis tészta és levendulás trüffelkrém kombinációja volt
- Kérdés. Szafi, tök jó, hogy ennyiféle szénhidrát-csökkentett dolgot lehet már kapni, a kérdésem az lenne, hogy ugye ezekből bármennyit ehetek, mert ezek fogyókúrásak
-, bár egy idő után nekem elég “semmilyen” lett a pékségek kínálata. Persze kimehetnék New Yorkba, hogy ott lássak-kapjak, de ott meg nincs hozzá magyar tarka tőgyéből származó tej
Tehát a mai napnak izgatottan vágtam neki, hogy időm elteljen délutánig, reggel fél7kor már nyújtottam a mézes tésztát, 8 órakor már finom fahéjas-almás illatra ébredt a család. 160 fokos sütőben sütöm 8-10 percig. Variáltam, de csak annyit, hogy vajat használtam 25 dkg-ot. 8-10 perc
A statisztikám szerint 60-70%-ban sikertelen lesz a diéta. Viszont egy beteg 2-3 napra is kiütheti magát egy szelet zabos túrótortától és utána kezdheti újra helyrehozni magát, ezért náluk tiltólistás, és szigorúan be kell tartani a paleo irányelveit
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció