Kívül ropogós, belül több napig puha pogácsa. Ezután kinyújtjuk a tésztát 1-2 cm vastagra, megkenjük a darált tepertős krémmel, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, mint egy tekercset és a 2 végét ráhajtjuk egymásra középen
pogácsa, de most nem a megszokott nagyis recept szerint akartam sütni, hanem. vastagra, berácsoztam a tetejét és 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszúrtam a
Közben azzal szembesültem, hogy bizony nincs is posztja a blogomban a tepertős pogácsának. Most csak egyetlen fotót tudok feltenni a bejegyzéshez, bár tőlem ez nem megszokott
Hoztam is gyorsan egy kis hajtogatotttepertős pogit, ha valaki megkívánná. Az Európai Bizottság felvette a magyar tepertős pogácsát a hagyományos, különleges termékek listájára, ami 1200 olyan terméket listáz, ami valami miatt különleges. Egy 5 centis pogácsaszaggatóval kiszaggattam, és az így kapott pogácsákat sütőpapíros tepsire ültettem, majd újabb 30 percig hagytam még egyszer megkelni őket
Már nagyon-nagyon rég nem ettünk házi tepertős pogácsát, hiányoltuk is. Amikor megvagyunk a hajtogatásokkal, ujjnyi vastagságú téglalappá nyújtjuk ki a tésztát és tetejét berácsozzuk majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk
Valahogy így képzelem el a mesebeli “hamubansült” pogácsát amit batyuba kötve visz magával a főhős Kelesztett, hajtogatott , tepertős és egy kevés reszelt sajt a rétegek között , a tetején ágaskodó finomra sült bemetszésekkel amiket egyenként és elsőként lerág az ember
Az eddigi legfinomabb pogácsa, legalábbis szerintem, mondjuk ami a fogyási időt illeti nem csak nekem ízlik, szabályos harcot kell folytatni minden egyes darabért a párommal, szóval szerintem neki is igencsak bejön
Szeretem a tepertős pogácsát, de eddig általában élesztővel készítettem, hajtogattam, kenegettem, szóval minden finomságot megadtam neki azért, hogy azután ő is kényeztessen ízével bennünket
hajtogatott sajtos pogácsa. Amennyiben éjszaka fetreng az ember az ágyában és képtelen elaludni, mert pörög az agya és nem tudja kikapcsolni, akkor remek megoldás lehet a pogácsasütés
Most a tepertőspogácsa van színtéren, úgy, ahogy nagyanyám készítette. Étlapon van mindig, készítem sajtos, tepertős, korpás, burgonyás, túrós változatban is
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció