Fényüzér receptek

Hajdina zöldségesen sütőtök lángossal

Átfogó értékelés 0 0 értékelések

1 kg hajdina 2,5-szeres vízben só nélkül készre főzve,
1 kg pasztinák felkarikázva,
1,5 kg cékla kockára vágva,
1 kg répa és petrezselyem vegyesen, vastagabb karikákra vágva,
2 nagyobb fej zeller kockára vágva,
1,5 kg paprika, édes és csípős vegyesen,
2 csomag csemegehagyma (kb. 1 kg) zöldestől felkarikázva,
1 fej fokhagyma gerezdjei csíkra vágva,
1 evőkanál szumák,
8 evőkanál adalékmentes parajdi só (főzéshez a szürkébbet használom, mert a többféle ásványi anyag nemcsak jót tesz, hanem ízesebbé teszi az ételt; a fehéret sószóróban teszem csak az asztali sózáshoz),
8 evőkanál sütő-főző olívaolaj.
2 kg nagydobosi sütőtök,
0,5 kg teljesőrlésű ATA tönkölyliszt (ha kicsit vizesebbre sikerül a tök, vagy nem ez a fajta, több is kellhet),
adalékmentes só ízlés szerint.