Aki próbálta már búzadarával tudja, hogy a gombócok hajlamosak szétesni vagy esetleg keménnyé válni, itt ez nem fordulhat elő, az eredmény mindig habkönnyűés puha túrógombóc
Ha nincs kedvünk vesződni a tojások kettéválasztásával, egyben is összekeverhetjük, de az igazi habkönnyű állagot úgy nyerjük, ha külön felverjük a fehérjét
Közben egy serpenyőbe vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik, és a morzsa finom, édes és ropogós lesz
Porcukorral, éstejföllel tálaljuk, igény szerint megszórhatjuk őrölt fahéjjal is. A túrógombóc amilyen egyszerű kis ételféleség, olyan sokféleképpen elkészíthető, sőt el is rontható, ha túl keményre sikerül
- Kedves Évi, az Ízutazás blog szerzője, kijelented-e Olvasóid előtt, hogy sosem pótolod ezentúl a legolcsóbb tejföllel a tejszínt krémlevesekben és tejszínes ételekben
Az első néhány napot próbaüzemmódnak szántam, és túl nagy az elhatározásom sem volt. az első "diétás" napom olajban tocsogó sültkrumpli evésbeéskéső esti pizzáscsiga nyammogásba torkollott
Fitti piskóta finomliszt nélkül, durum simalisztből és nyírfacukorból/xilitből. Az így készített piskóta tésztája sűrű állagú, nem folyik szét a tepsiben, spatulával, rázogatással tudjuk egyenletesen elsimítani
Elkészítése. A húst átkenjük a fűszerekkel és kiolajozott tepsibe, vagy kerámiaedénybe tesszük. A zúzott fokhagymát, a mézet és a mustárt összekeverjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció