Teljes kihűlés után kóstoljuk az elkészült burgonyás pogácsákat. 1A burgonyát héjastul puhára főzöm a sós vízben, majd hidegvízzel átmosom, lehúzom a héjját és áttöröm
A kedvenc süteményeim egyike a sok közül a pogácsa. -). Hozzávalók. ( fél adag amit leírok ebből lett 26 db ) 300 g burgonya, 35 ml tej, csipet kristálycukor, 12 g friss élesztő, 125 g margarin, 200 g finomliszt, 1 egész tojás(sárgájának a fele a tésztába a többivel kentem a tésztát), 1,5 teáskanál só
A lisztet a zsírral vagy a vajjal és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a langyos tejben megkelesztett élesztőt, sót, és az egészet jól összedolgozzuk
A hagyományos burgonyáspogácsa receptet feldobtuk hajdina liszttel. A gluténmentes burgonyáspogácsa perec recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el
A tetejét egy éles késsel rácsozzuk be, majd szaggassuk ki pogácsa szaggatóval. Közben melegítsük elő a sütőt 200 C fokra, a pogácsa tetejét kenjük le a felvert tojással és süssük szép pirosra
A tojás ne csorogjon le az oldalukon, mert akadályozni fogja a pogácsa felemelkedését. 3 cm vastagságra, tetejét kockázva beirdaljuk, és közepes nagyságú pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció