70 dkg
darált hús, só, frissen őrölt bors, 1 nagy tojás, 2 cl víz. A hozzávalókat kézzel jól összedolgozzuk, míg a massza egynemű lesz, vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és vagy a rotyogó lecsóba tesszük s főzzük készre, vagy külön kevés zsiradékon megsütjük. Lehet kolbászka formára is alakítani persze.
A káposztát bő vízben kimosom, kinyomkodom, ha hosszú szálú, keresztben több helyen átvágom. A darált húshoz adom a tojást, a rizst, a félfinomra vágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát
A lecsót csak fel kell melegíteni és összekeverni, az előre megfőzött rizzsel, sóban főtt krumpli kockákkal vagy pedig hozzáadni az előre megsütött, karikára vágott kolbászt vagy a lehéjazott virslit, kissé megborsozzuk és máris tálalható
Utána sikerült olcsón megvenni a lecsó hozzávalóit. A nagybani piacon vettem ma paprikát. Úgy gondoltam, korai még berakni, hiszen drága még a paprika, nekem a kertben pedig nincs
Szivárványszínű, tartósítószer-mentes, natúr lecsó télire cukkinivel és padlizsánnal gazdagítva. Idén a szokásos paradicsom, fehér paprika és hagyma kombináció helyett sokféle zöldségből készítettem a lecsót
Kedvencem a lecsó, imádom, enném minden héten télen-nyáron. Amint elkészült a lecsó, azon forrón üvegekbe tettem, a tetejükre késhegynyi szalicil került (nem kevertem bele, és felhasználás előtt a tetejét le is fogom szedni
Anyukám lecsója. Mindig azt mesélte kislány korában a közelükben "bolgár kertészek " laktak, ők így készítették a lecsót, tőlük tanulta anyai Nagyanyám, majd Anyu is
Még javában tart a lecsószezon, így most a hagyományos, magyaros lecsó helyett egy cukkinivel és patiszonnal megbolondított változat készült ebédre, melyből a frissen szedett bazsalikom sem maradhatott ki
Sokáig nem tudtam lecsót készíteni. Hol túl híg lett, hol kevés volt benne a paprika, hol sok, de soha nem éreztem a lecsóimon azt az igazi zöldséges ízkavalkádot
) Az első zsákmányból -némi ajándék paradicsommal és paprikával kiegészítve- lecsót készítettem. A kész lecsó mennyisége tájékoztató jellegű, mivel azt a paradicsom fajtája és a főzés időtartama nagyban befolyásolja
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció