Gyros- házi tortilla tésztában
Thermomix Blog
Thermomix Blog
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 50 g rizsliszt
  • 310 g durumliszt
  • 2 tk
  • 350 g forró víz
  • 8 g instant élesztő
  • 20 ml olívaolaj
  • 2 db kígyóuborka
  • 1 nagy doboz görög joghurt
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 3 ek
  • 1 ek pirospaprika
  • 2 tk frissen őrölt bors
  • 1 tk zöldbors
  • 1 ek aprított petrezselyem
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 ek aprított oregánó
  • fahéj
  • őrölt szerecsendió
  • őrölt római kömény
  • édesköménymag
  • 500 g csirkemell filé
  • paradicsom
  • vöröshagyma (bazsalikommal és fahéjjal megszórva, összeforgatva)
  • olívaolaj
  • 3. Egy serpenyőben, (én palacsintasütőben sütöttem) olaj nélkül süssük ki, mindkét oldalát. A gyűrődéseket igazítsuk ki. Ha kezd hólyagosodni, meg is fordíthatjuk és még pár másodpercig süssük a másik oldalát is. Tényleg csak pár másodpercig, nem kell, hogy piruljon a tészta különben törik. Mindez csak akkor fog működni, ha tényleg nagyon vékony a tészta. A kész lapokat tegyük tányérra és azonnal takarjuk le alufóliával, nehogy kiszáradjon.
  • 1. A megmosott uborkákat és a fokhagymát tegyük a keverőedénybe, majd 5mp
  • 2. A felcsíkozott csirkemellet tegyük a keverőedénybe
  • 3. A Varoma tálat béleljük ki sütőpapírral, tegyük bele a fűszeres húst, a keverőedényt nem kell elmosni, mérjünk bele
  • 4. Az átpárolt húst, tegyük át egy hőálló tálba, majd a sütőben grill fokozaton

Utasítások

Megjegyzések