vöröshagyma (bazsalikommal és fahéjjal megszórva, összeforgatva)
olívaolaj
3. Egy
serpenyőben, (én palacsintasütőben sütöttem) olaj nélkül süssük ki, mindkét oldalát. A gyűrődéseket igazítsuk ki. Ha kezd hólyagosodni, meg is fordíthatjuk és még pár másodpercig süssük a másik oldalát is. Tényleg csak pár másodpercig, nem kell, hogy piruljon a tészta különben törik. Mindez csak akkor fog működni, ha tényleg nagyon vékony a tészta. A kész lapokat tegyük tányérra és azonnal takarjuk le alufóliával, nehogy kiszáradjon.
1. A
megmosott uborkákat és a fokhagymát tegyük a keverőedénybe, majd 5mp
2. A
felcsíkozott csirkemellet tegyük a keverőedénybe
3. A
Varoma tálat béleljük ki sütőpapírral, tegyük bele a fűszeres húst, a keverőedényt nem kell elmosni, mérjünk bele
4. Az
átpárolt húst, tegyük át egy hőálló tálba, majd a sütőben grill fokozaton
tortilla/pita. Házi gyros tztatzikivel. Gyros – csirkéből, házilag. A nyári fesztiválok legjobbja a gyros, de szeritünk mindenki ismeri azt az érzést, ahogy az állán (karján, mellkasán, lábán) is folyik a sok szaft az ételből
Régóta kísérletezgetek az egészséges tortillalap elkészítésével, mert fehér lisztből megsütni vagy a boltban készen megvenni a zacskósat nem nagy kunszt, de frissen, házilag elkészítve úgy, hogy ráadásul egészséges is legyen, szerintem az a “valami”
Tortilla rántott csirkével, salátával. Tortilla rántott csirkével, salátával. Ahhoz, hogy ne legyen “törős” a tortilla lap, figyelni kell a megfelelő sütési időre, ami nem lehet hosszú, mert ha sokáig sütjük a lapot, akkor kiszárad és törik
Az EB meccsekre kétszer is készítettem már gluténmentes tortilla chipset és vegán (no glutén, no tej) sajtszószt, mindkétszer nagy sikerrel, kicsik és nagyon egyaránt szerették
Fiam egy csomag gyros fűszerkeverékkel állított be, hogy ő bizony gyrost szeretne enni. Tzatziki mártást már készítettem, de sem gyrost, sem a hozzávaló pitát még sosem
A tortillalapokra rizst, ragut és reszelt cheddart tettem, két végét felhajtottam és felcsavartam. Ez került ma terítékre nálunk, házi készítésű tortillával
nem maradhat ki a sorból a házilag készített tortilla tészta sem. Utána osszuk annyi kis golyóra, ahány tortilla tésztát szeretnénk sütni (ebből a tésztamennyiségből 6 db nagyobb, tölthető lesz, vagy 8 db kisebb)
Legfeljebb még pár sodrás a sodrófával és már kész is a leheletvékony tortilla. Az eredmény egy nagyon finom tortilla lett, amit az esti grillezésnél félbehajtva, spárgasalátával és grillezett csirkecombbal megpakolva ettünk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció