A kenyérhez ugye nem kell tojás sem, így ezt kipipáltam a listából, a mesterséges zsiradékok szintén nem jelentenek gondot nekem, elvégre a ghee vajon és az olivaolajon túl nálunk szezámolaj fordul elő csak a háztartásban, ezek közül gondolom mind használható ehhez a recepthez, a cukor helyett pedig a tegnap beszerzett rizsmalátát alkalmaztam
A zsemle receptje alapján készítettem kenyeret, valami fantasztikus lett. A végeredmény egy belül puha kívül ropogós igazi kenyér állagú és ízű finomság lett
A lisztben elkeverem az élesztőt, a cukrot és a magkeveréket. Maradt ebédről egy kis rozmaringos burgonyapürénk (főtt krumpli+ margarin+csipet őrölt rozmaring), azt használtam a mai kenyérhez
A kisebb kenyér-sütőformában sütöttem, a tészta jól kezelhető volt, könnyen elsimítottam. gyorsan belezuttyantottam a vizet, rá az élesztőt és már kevertettem is robotgép dagasztókarával
1A híg keveréket egy 20x10cm-es szilikon kenyérsütőformába öntjük. 1Előmelegített sütőben, 180 C-on, légkeveréssel sütjük 40 percig (légkeverés nélkül 200 C-on). Ezután kivesszük a formából, és visszatesszük a sütőbe még 8-10 percre. Az egészkenyérben 1001 Kcal, 1,8 g szénhidrát és 74,85 g zsír van
Azt mindenesetre el kell mondanom, hogy a gluténmenteskenyérsütése nem okoz akkora örömöt, mint a hagyományos kenyereké, valószínűleg azért, mert három év után sem mondhatom el, hogy biztosan ismerem, tudom, hogyan működik
Dagasztógép táljába mérjük a liszteket, a keményítőket, a xantánt és a. Finom, puha gluténmenteszsemle, ami másnap is élvezhető, illetve jól fagyasztható is
A megszokott NF és Farmo kenyeremet ma útifűmaghéjjal készítettemés kint kelesztettem. Szép nagyra nőtt és nagyon jó puha, foszlós a belseje is, és az íze is tökéletes
Legtöbbünknek a búza és a benne levő sikér nem okoz gondot, de vannak olyanok akiknél igen. Gluténmentesen étkezni ma már szerintem nem nagy kihívás, elég sokféle liszt szerezhető be
Ma formakenyérkészült, dióval, amaránttal, vegyes lisztből. A forma kikenéséhez olaj és rizsliszt. A szokásos módon összekevertem az anyagokat, amikor már nagyjából kidagasztotta a gép a tésztát, akkor adtam hozzá a durvára vágott diót
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció