Ha még ízletesebb végeredményt szeretnél, húslevest is adhatsz hozzá. Adj hozzá egy-két merőkanál meleg kelkáposztalevet, dolgozd csomómentesre, majd kevergetve öntsd a levesbe
adunk hozzá a levesből merőkanállal a levéből, jól összekeverjük és ráöntjük a levesre. 4 Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát és elkeverjük. 9Összeforraljuk és kész is a frankfurtileves
S ilyen étel volt az emlékeimben virslis levesként élő frankfurtileves,melynek receptjét sok-sok év után a barátnőm anyukája diktálta le,miután az én családomban senki nem tudta miről beszélek
Nem baj, hogy nincs hideg, az sem, hogy nyár közepe van, mert a frankfurtileves mindig finom. Ennek az időszaknak már lassan vége, nem is kaptunk most az áruházban túl üde káposztát, de így is nagyon finom lett a leves, még ha nem is annyira látványos
frankfurti)pici ecet (ha pikánsabban szeretjük). Meghintem pirospaprikával, elkeverem benne a hideg tejfölt és annyi hideg vizet, hogy folyékony állagú legyen a rántás, a leveshez keverem
Ebben megdinsztelem a hagymát , majd ráteszem a zöldségeket /a szalonna héját), fűszerezem, szórok rá lisztet, feleresztem vízzel, beleteszem a tyúkhúsleves kockát, s megfőzöm
Ti tudtátok, hogy a frankfurtilevesnek köze sincs Frankfurthoz. Amikor megpuhult a krumpli, a leveshez hozzáadom a liszttel elkevert tejfölt, majd beleteszem a virslit
Az olaj másik feléből rántást készítünk, ebbe bele is piríthatunk egy kevés petrezselymet, tejföllel, illetve tejszínnel simára keverjük, ezzel sűrítjük be a forrásban lévő levest
Az olajban megpároljuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a csíkokra vágott káposztát, beletesszük a kockára vágott krumplit, a pirospaprikát, fűszerezzük, majd felöntjük vízzel
A kihűlt rántást elkevertem a tejföllel, majd hőkiegyenlítéses módszerrel a leveshez adtam. A virslit felkarikáztam, a kelhez adtam, végül pár percnyi főzést és utánízesítést követően tálaltam a levest
A Frankfurtileves már elég rég a várólistán volt, mivel a férjem nagyon szereti a virslit. Én általában nem kedvelem a virslit, de ennek ellenére a leves nagyon ízlett
Gyerekkoromban nem szerettem ezt a levest. És azóta gyakran főzöm ezt a levest, hisz gyorsan elkészül. Pár héttel ezelőtt Borbás Marcsi műsorában láttam, hogy a szakács úgy készíti a gyerekeknek, hogy a felkarikázott virslit egy kis olajon megsüti, és tálaláskor lehet a leves tejére pakolni
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció