Ettől lesz szép fényes és foszlós. A sütés vége felé 1 dl meleg tejben 1 csomag vaníliás cukrot összekeverünk, és a kalácsot meglocsoljuk. 1 rúd kalácshoz
Tavaly Húsvétkor is sütöttem kalácsot, amit itt tudtok megnézni, finom foszlós lett az is, a recept csak kis mértékben tér el, inkább a dagasztás módjában és a fonásban lestem el a titkokat Limarától
Négyes fonással fonj belőlük kalácsot. Tedd a kalácsot óvatosan a kivajazott tepsibe, felvert tojással kend meg a tetejét, és letakarva pihentesd 25 percet
ne spóroljunk a citromhéjjal és a vaníliával, és az időt se akarjuk lerövidíteni, a kelesztési, pihentetési idők betartása nagyban hozzájárul ahhoz, hogy egy hihetetlenül puha, foszlóskalácska legyen a jutalmunk
A megkelt kalácsot megint lekentem tojással és a forró sütőbe tettem. A megformázott kalácsot azonnal lekentem egy egész, felvert tojással és 30 perc alatt duplájára kelesztettem
Nagyon sokféleképpen el lehet készíteni de én most a hagyományos, foszlóskalács elkészítését mutatom meg, amely enyhén édeskés, így akár sós ételekhez, pl
Ha a tészta megkelt annyifelé osztjuk, amennyi szálból fonni akarjuk a kalácsot. »HOZZÁVALÓK « 50 dkg - os kalácshoz. Mindegyik gombócot kb 35 cm - es hosszúra sodorjuk és megfonjuk a kalácsot. 50 dkg - os kalácshoz
A lisztet a kelesztő tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a cukros langyos tejbe morzsolt és felfuttatott élesztőt, a cukrot és a tojás sárgákat, és annyi édes fehérbort öntünk hozzá, hogy könnyen, lágyan gyúrható tésztát kapjunk
Általában ünnepek alkalmával szoktam mazsolás kalácsot sütni. A kalácsot tojássárgájával megkenjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 40-45 percig sütjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció