Majd jól lehűtjük - ez fontos lépés fagyi gép használata esetén. Ezáltal a cukor által válik az egyszerű vanília fagyi, amolyan retró hangulatot idéző tejkaramellafagyivá
Keverd össze a csokit és a tojás sárgáját kanál segítségével, ezt a masszát két részletben öntsd a fehérjéhez, majd ezután a sütőporos mandulalisztet is óvatosan keverd hozzá (fontos, hogy ne habverőt használjatok, inkább szilikon vagy fakanalat ajánlok)
Csoki-karamell rajongók imádni fogják, és ami még plusz pont benne, hogy nem túl édes. Na ilyenkor jön a piskóta, az almafánk, a gofri és társaik(amikkel nem is untatlak a blogon- vagyis de, pl
A cukrot a sóval karamellizáljuk, erre öntjük a szobahőmérsékletű tejet - amit csomómentesre kevertünk a tejporral -, óvatosan nehogy kibugyogjon az edényből, majd megvárjuk míg felolvad a hirtelen megkeményedett karamell a tejben, vigyázzunk nehogy leégjen vagy kifusson közben
Tojássárgáját habverővel fehéredésig vertem. Cukrot egy világos aljú edénybe /ez csak azért jó ha világos mert látjuk mikor már karamellizálódik/ öntöttem mikor szép barnára színeződött akkor öntöttem rá a tejszínt, tejet pici sót és forrásig hevítettem
A receptet a nostaly-n találtam, ami kifejezetten tetszett benne, hogy nem kell bele tojássárgája. A cukrot megkaramellizáljuk, majd óvatosan hozzákeverjük a tejet
A csokifagyi, mint a vanília szintén alapfagyi. Végül visszaöntöttem a lábasba, kis lángon felmelegítettem, hozzáadtam a felaprított csokit és a kakaót
Ezt a finom és pofonegyszerű gyümölcssalátát dobtam össze, és megbolondítottam egy kis fagyival (amit a napokban készítettem), hogy még tartalmasabb legyen
Nincs vele túl sok macera, a fehércsoki pedig isteni pörkölt ízt kap a karamellizálástól. Amikor a fehér csokoládé elérte a kívánt mogyoróvaj színt, kivettem a sütőből és a forró tejes, tejszínes keverékhez kapartam, egy kézi habverő segítségével pedig simára kevertem
Ha összeállna a karamell akkor visszarakjuk a tűzre és kevergetve visszaolvasztjuk. 200 g cukrot elkezdünk karamellizálni, majd ha az összes cukor elolvadt hozzáadunk 300 ml tejszínt. Ha ez kész összekeverjük a karamellkrémmel és hagyjuk teljesen kihűlni kb 1 nap alatt
A glutén-, liszt-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható. A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra (nem légkeveréses fokozatra. ) A tojásokat egy robotgépben a csipet sóval verjük kemény habbá (maximális fokozaton verve 4-5 perc. 4-5 perc
csoki réteg. édesítő (ez attól függ, hogy keserű csokit vagy édesebbet szeretnek ). A csokihoz a kókuszzsirt felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaóport, édesítőt, majd legvégül a kókuszkrémet, itt nagyon gyorsan kell dolgozni, hogy az olaj ne csapódjon ki
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció