Próbáljátok ki ezt a glutén- tej- és cukormentes változatát a farsangifánknak. Ízre a csöröge fánkra hasonlít, nem annyira légies a tésztája, mint az élesztős társainak
Forró olajban megsütjük a fánkokat. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, az olvasztott vajat, a porcukrot és a sót
Utána a fedőt felemeljük, a fánkokat villával - anélkül hogy beleszúrnánk - megfordítjuk, és kb. Egyenletesen másfél ujjnyira lapítjuk, majd 8 centi átmérőjű, lisztbe mártott pogácsa- illetve fánkszaggatóval kiszúrjuk (ha nincs, jó a vizespohár is). A fánkokat belisztezett gyúródeszkára sorakoztatjuk, és langyos helyen 25-30 percig kelesztjük. 20 fánkhoz
Most kanalas fánk az, amivel jelképezzük ezt a vidám időszakot. Küllemében hasonlít az "egérkének" nevezett, égetett tésztából sütött fánkra, de ez kelt tésztából készült
A fánk tésztánkat letakarjuk és langyos helyen jó másfélszeresére kelesztjük. Utána lisztezett deszkára kiborítjuk, kezünkkel ujjnyi vastagra szétnyomkodjuk, vizespohár nagyságú fánkszúróval kiszaggatjuk, és gyengén lisztezett deszkán letakarva, még kb
Fánkot nem sütök túl gyakran, pedig nagyon szeretjük. Álatlában sima fánkot készítek, az a legfinomabb szerintem, és mindig ugyanazt a receptet használom, ami Limarától származik
A farsangi időszak legjellegzetesebb édessége a farsangifánk, amit még a kezdő háziasszonyoknak is illik évente legalább egyszer, ebben az időszakban elkészíteni
Tej-, tojás-, élesztő mentes, amerikai típusú fánk. Önmagában nézve minden hozzávalója egészséges de aki szénhidrátérzékeny, esetleg cukorbeteg vegye figyelembe a szénhidráttartalmát a fánknak
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció