PaKölNi, azaz a padlizsán - köles tócsni, mely a pakolós időszakra még szóviccnek is elmegy. PaKölNi, azaz a padlizsán-köles tócsni (gluténmentes, vegán)
A lisztben, szép egyállagúra elmorzsoljuk a vajat, egy csipet sót adunk hozzá, beletesszük a két tojás sárgáját (a fehérjét a kenéshez használjuk majd) és a felfuttatott élesztőt, valamint a jól kinyomkodott mazsolát
Megteremthetjük a hangulatot hozzá mindjárt a kertben is, s ha a vacsora asztalra keleti fűszerektől illatozó étek kerül egy csodás meditatív zeneszó mellett máris pompás hangulatunk támad, nekem elhihetik
Vagy csak megfőzve önmagában egykis gyömbérrel. A beáztatott csicseriborsó is nagyszerű fehérjeforrás reggelente, ehhez csak megszórjuk kis frissen őrölt fekete borssal, és pirított őrölt római köménnyel
Majd egy fóliát tegyünk a krémre, úgy hogy hozzá érjen, és hagyjuk teljesen kihűlni. A pudingport keverjük el a fenti mennyiségből, egykis tejjel, majd adjuk hozzá a többi tejet, és főzzük készre, sűrűre
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, egy konyharuhával letakarjuk, és 1 órát hagyjuk pihenni. Kevés olajon lepirítjuk a szalonnát, a lilahagymát és 3 gerezd felszeletelt fokhagymát
Ez egy igazi hó végi étel Bár most már, ugye, hó eleje van, de ezt néhány napja készítettem. Egyúttal ki is irtottam az egész állományt, a nagy részét teának tettem ki száradni, viszont a zsengébb levelekből megfőztem a következő finomságot
Tologattam egy darabig ide-oda, aztán ismét hűtőkisöprést kellett végeznem. Mellé egyegyszerű, de különleges salátát tálaltam, az összhatás nagyon tetszett
hiszen egy tetőteraszon vagyunk (a leghangulatosabb kis terasz budán), és az ember lányának az ölében kell összetákolni a desszertet, még két másik ember segítségével
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció