A diétás bolognaival töltöttpalacsinta után, most kicsit a mediterrán konyha felé kalandoztam. Amikor egy kis tésztás ételre vágyom, általában töltött palacsintát készítek
Míg sütöttem a palacsintatésztákat, elkészítettem a csirke ragut. Aki nem eszik zabot, az bármilyen jól bevált palacsintatésztával eltudja ezt készíteni
Elkészítjük a palacsintatésztát. A káposztalevelket a palacsintatésztára ráfektetjük, megpakoljuk a közepét a raguval, ráfektetünk egy szelet sajtot, széleit behajtjuk és feltekerjük
pörkölt és palacsinta. ahogy mi készítjük ☺ Tipikusan az az étel, melyet minden pasi szeret és amitől. minden asszony ódzkodik, mert elég pepecselős… De azért annyira talán nem J
Lazacos töltöttpalacsinta zöld salátával. Már többször leírtam, hogy inkább a sós palacsintákhoz vonzódom, nemrég mutattam egy mustáros-újhagymás hússal töltött változatot
kb fél percig még hagyjuk sülni majd egy lapáttal a palacsinta alá nyúlunk és óvatosan, de egy határozott mozdulattal megfordítjuk és megsütjük az alsó felét is
1A palacsintához a hozzávalókból elkészítjük a palacsinta tésztát, A liszthez adjuk a tojást, sót, a tejjel, ásványvízzel, olajjal habverő segítségével csomómentesre keverjük és palacsintasütőben kisütjük őket. 1A töltelékből 1 evőkanálnyit a palacsinta közepére kanalazunk, teszünk rá a reszelt sajtból
Megtöltöttem a kimaradt palacsintákat, bepaníroztam és kirántottam. Valahogy nem jól számítottam ki a hozzávalókat, a lényeg, hogy üresen maradt egy jó néhány palacsinta
Töltött rántott palacsinta Hozzávalók kicsit vastagabb sós palacsinta (tojás, tej, tengerisó, liszt, szódavíz, olaj)gombapörkölt sajtsonka--------------panírozáshoztojáslisztzsemlemorzsa--------------olaj a sütéshez A palacsinta hozzávalóit krémesre kevertem és kicsit nagyobb és vastagabb palacsintákat sütöttem belőle
Spenót a palacsinta tésztába. Ismét lehet friss spenótot kapni a zöldségesnél. A múlt héten nővéremnél összeültünk, mi csajok illetve egyik kedves barátnője és az ételekről társalogtunk
Jó ötlet lehet a maradék palacsinta újrahasznosításának is akár (mert ugye az ember lánya 3 darab palacsintát nem áll neki sütni). 4 db nagyobb méretű palacsinta. 4 db nagyobb méretű palacsinta
Mikor minden palacsintát megtöltöttünk, a tejföl-tojás keverékével leöntjük, kicsit elkenjük a tetején, majd a félretett reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben addig sütjük közepes lángon, amíg a sajt egy kis színt kap a tetején
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció