Makacska konyhája

Fagyi szelet

Átfogó értékelés 0 0 értékelések

10 evőkanál cukor, 4 evőkanál víz, 10 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor, másfél kávéskanál sütőpor; a krémhez: 3 tojássárgája, 3 evőkanál liszt, 3 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor; a habhoz: 3 tojásfehérje, 15 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor; a szóráshoz: 1 kocka csokoládé.
5 tojásfehérjét felverjük a vízzel és a cukorral. Hozzáadjuk az 5 tojássárgáját, a lisztet, a kakaót, a sütőport, óvatosan összeforgatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük. A krémhez a lisztet elkeverjük a tojássárgájával, felhígítjuk a tejjel, folyamatosan kavargatva addig főzzük, amíg megkeményedik. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, összevegyítjük a főzőtt masszával, mixer segítségével simára dolgozzuk. A habhoz a tojásfehérjét a cukorral, a vaníliás cukorral gőz felett keményre verjük.