Fűszeres, mandulás-zabpelyhes bundában sült amur szeletek édesburgonya pürével
Ízzel-lélekkel készült receptek
Ízzel-lélekkel készült receptek
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 2 személyre
  • 4 db amur patkó
  • 3 evőkanálnyi búzafinomliszt
  • cayenne bors
  • 1 db méretes édesburgonya
  • 1 ek vaj
  • 5-5 perc alatt, amíg szép "pirosak" lesznek. Még a bunda készítés előtt feltesszük sós vízben főzni a meghámozott, felaprított édesburgonya kockákat. (Csak éppen annyi vizet öntünk hozzá, amennyi pont ellepi a burgonyát.) Gyorsan megfő, így pont kész lesz, mire megsülnek a hal szeletek. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet, egy kanál vajjal, krumplinyomón áttörjük, fűszerezzük egy késhegynyi curry porral, esetleg egy kis chilivel, borssal és készen is volnánk. Így rusztikus pürét kapunk, ha ennél selymesebbet szeretnénk, ragadjunk botmixert és keverjük át vele a csodás, narancssárga színű zöldséget.

Utasítások

Megjegyzések