Előtte azért körülnéztem, és most Lilian epresmuffinját szabtam a saját ízlésemre. Ezt nyomtam habzsákból a kihűlt muffinok tetejére, és kaptak egy-egy fél eper koronát
Tálaláskor a hideg körtehabot csillagcsővel ellátott habzsákba szedjük, megdíszítjük vele a cupcake-k tetejét, ízlés szerint színes cukorkákkal megszórjuk, díszítjük, a tészta felületére készen kapható színes cukormázzal írhatunk is, és egy pohár kávé vagy tea mellé kínáljuk
Epres kockafagyi és egyéb furcsaságok. A kakaóvajtól amúgy enyhe csokiíze lett a muffinnak, engem a fehércsokira emlékeztetett, szóval még egy érv ami mellette szól, de természetesen sima vajat is használhattok
Először muffint terveztem sütni egyik ismerősőm szülinapjára, de ahogy keresgéltem a receptek között ugrott be az ötlet, hogy inkább mini tortácskákat készítek nagyon finom krémmel a tetején
A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal, és mindeniket háromnegyedig töltjük az epres masszával. Miután a muffinok kihűltek, csokoládékrémmel díszítjük
A sárgájához és a fehérjéhez is egy-egy ek. Muffin friss földieperrel. Folyamatos kevergetés mellett vékonyan a krémes vajba csorgattam a habos tojássárgáját
Epres-kókuszosmuffin. A muffintésztája is más, sokszor teszünk a tésztájába csokit, gyümölcsöt. Kicsit bajban voltam, hogy cupcake vagy muffin névvel lássam el ezeket a kis "sütiket", aztán utánaolvastam a neten
Az az igazság, hogy a muffin-nak nincs magyar megfelelője, viszont szerintem mindenki ismeri manapság ezt a végtelenül egyszerűen elkészíthető süteményt, amit kicsik és nagyok egyaránt szeretnek
Ebben az epresmuffinban felkockázott epres csoki, epres joghurt és középen epres puding található. ) Ez a muffin alaprecept a kísérletezgetésem végeredménye, már régóta ezt használom
Még a kocsiban megkértek rá, hogy készüljönepresmuffin. Az idén utoljára, sajnos vége az eperszezonnak, már nem túl sok eper volt és eléggé apró is de az is hozzá tartozik, hogy eszméletlenül édes
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció