Használhatunk más idénygyümölcsöt, mirelit bogyósokat vagy akár befőttet is. Így ma egy Sacher felvertet sütöttem hozzá, amit eperrel és egy könnyű mascarpone krémmel pakoltam meg
Lassan egyre inkább korrekt áron hozzá lehet jutni egy killa eperhez, amiből aztán remek, savanykás húskísérőt, vagy egzotikus mártogatóst lehet csinálni
Itt Svájcban vannak termesztők, akiknek vannak kis eper földjeik, és mehet mindenki, és szedhet magának, és kevesebbet fizet így, mintha "készen" megvenné, meg szedés közben még lehet dézsmálni az epret
Töltsd előzőleg sterilizált befőttes üvegekbe vagy csatos üvegben tedd a hűtőbe egy éjszakára. Ahogy megláttam az első eper tálcákat a sarki zöldségesnél, rögtön elkezdtem gondolkodni, hogy milyen epres finomságot készítsek idén először
Mivel még egy picit tart az eper szezon, ezért gondoltam, hogy ezzel kezdem és ezután megállás nélkül jönni fogok fagyi receptekkel, ugyanis nagyon megtetszett
Birskörte befőtt. Ha a gyümölcs félig megpuhult, kanállal tiszta befőttesüvegekbe szedjük, a visszamaradt lébe elkeverjük a szalícilt és az üvegekbe töltsük a birskörtére
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció