Eclair, az igazi és ellenállhatatlan
Culinartz | ... a lényeg a részletekben rejlik ...
Culinartz | ... a lényeg a részletekben rejlik ...
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 40 g víz,
  • 10 dkg cukor,
  • 35 g kakaópor,
  • 70 g tejszín,
  • 4 g lapzselatin.
  • 2 órát pihen a hűtőben
  • 45 g liszt,
  • 1 csipet só,
  • 2 csipet cukor,
  • 35 g vaj,
  • 80 g tojás ( ez t9bbnyire két egészet jelent),
  • 80 g víz,
  • 7 g tejpor.
  • 45 perc alatt aranyszínűre sütöm
  • 10 dkg, azaz 100 g, azaz egy tábla csokoládé ( 67-70 %),
  • 2 g lapzselatin,
  • 10 g cukor,
  • 120 g tejszín,
  • 190 g tej,
  • 40 g, azaz 2 db, tojássárgája.

Utasítások

Megjegyzések