Donut - az amerikaifánk. Vegyük ki a fánkokat a sütőből (nagyon hamar kihűlnek), és olvasztott étcsokoládé- illetve fehér csokoládéval vonjuk be őket, majd díszítő cukorgyöngyökkel szép ízlésesen szórjuk meg
Az egyik feltételezés szerint a fánkotÉszak-Amerikába a holland telepesek hozták be, akik egyéb más amerikai desszertek népszerűsítéséért voltak felelősek, beleértve az apró édes süteményt, az almás és tejszínes pitét és az úgynevezett cobbler-t
160-175 fokra, a sütési idő kb. Elektromos fánksütővel a sütést az előirás szerint végezzük, az előmelegített sütővel a sütési idő 2-4 perc. Ez a mennyiség 6 db nagy és 27 db kicsi fánkhoz elég
Olajat forrósítottam amiben kisütöttem a fánkot majd a porcukor és fahéj keverékében megforgattam. Kinyújtottam 1 cm vastagra a tésztát és kétféle fánkszaggatóval kiszaggattam
A tésztakorongok közepébe egy kisebb méretű pohár talpának segítségével mélyedést nyomunk, és az így kialakított lyukakba egy-egy teáskanál sárgabaracklekvárt teszünk
Közben még a tepsiben hagyjuk kelni a fánkokat. Gázsütőben 160-165 fokon kb. Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben egy tálban a lisztet, a puha margarint és a tojásokat elmorzsoljuk
Egyre elterjedtebben itthon is a mindenféle cukormázas, csokimázas össze-vissza díszített fánkok. Blogger-találkozóra készültek, és jutott belőle Kiskorúnak is, meg a csajoknak is
Ezután kívül-belül megsóztam, megborsoztam, majd hűtőbe tettem egész éjszakára. A nyúlhús rendkívül egészséges, nem beszélve arról a tényről, hogy igen különleges módon lett megsütve
Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatom. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra teszem, és az előmelegített, forró sütőben 10 percig erős lángon sütöm, ezután a lángot takarékra mérsékelve addig sütöm, amíg a fánk szép színt kap
Amerikaifánkot -azaz a doughnut -ot- először a Nyugatinál lévő The Box helyen ettük. Csináltam már “normál fánkot” is, de nekünk valahogy túl zsíros és nehéz
Sütőben sült fánkA sütőben sült gluténmentes fánk ötletét az amerikai doughnut őrület adta. Pedig kértétek tőlem már évek óta a gluténmentes fánk receptet, ami IR-barát is, meg élesztőmentes is… Aztán egy nap a homlokomra csaptam
-). Nemrég vettem egy amerikaifánk sütőformát. Amerikaifánk (Donut). Gyúrjuk a kezünk vagy egy robotgép segítségével egy 10 percig, majd tegyük egy kiolajozott edénybe, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen pihenni 1-2 órát, míg kétszeresére nem kel a tészta. 2-2,5 cm vastagra. 2-3 cm). Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a fánkokat8-10 percig, vagy addig, amíg aranybarnák nem lesznek. 2-2,5 cm vastag
Nem vagyok nagy fánk rajongó, az amerikai fajtát is maximum egyszer kívánom meg egy évben. Itt a farsang, áll a bál, hát hagy keringőzzön egy kicsit a kanál a fánktésztában
(A díszítés -a csokit is beleértve- nagyon eltérő lehet kalória és szénhidráttartalomban, így azt még pluszban ki kell számolnod a csomagoláson található értékek alapján
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció