Avagy mikor nem ragad bele a tészta a diócska formába. Karácsonyi diócska. A diókrémes diócskát a mandulácskához hasonlóan egy kis fém formában kell süti, amit fillérekért beszerezhetünk konyhafelszerelési boltokban, vagy lengyelpiacon
Nagymamámtól örököltem ezeket a sosem használt diócska formákat. Különös érzés volt a megsárgult, 80-as évekbeli csomagolásból kiszedni őket és arra gondolni, biztosan örülne neki, ha tudná, hogy én birtokba vettem őket és szeretné a formákkal készült süteményt
Ha Karácsony, akkor dió. Számomra elképzelhetetlen az Ünnep, valamilyen diós sütemény nélkül. Régóta meg van ez a "diócska" készítő sütőm, és most, hogy leköltözött a konyhám, a napokban előkerült a spájz mélyéről, nagy örömömre
A mézespuszedli szerintem szerves tartozéka a karácsonynak. Erre sajnos csak 2012-ben jöttem rá, évekig megfeledkeztünk erről az egyszerű, de nagyon finom sütiről
Kb. 50 dkg diót ledarálunk le, kb. 2-2,5 dl UHT tejet felmelegítünk, és hozzáadjuk. Addig adagoljuk, ameddig olyasmi állagú nem lesz, mint a gesztenyemassza
A tészta hozzávalóit összegyúrva vékonyan kell a speciális, fém diócska-formákba rakni és megsütni. A töltelék hozzávalóit összedolgozva a kihűlt tésztába tesszük, kettesével összeragasztva
A diócsíra egészen eddig nem tartozott a megszokott bioételek közé. Ez minden bizonnyal gyorsan változni fog, amint egyre többen megismerik egészségre gyakorolt hatásait
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció