Többféle paprikából lehet készíteni, sőt minél többféléből annál jobb, kápia, kalifornia, pritamin, vagy pirosra érett zöldpaprika, illetve hegyes erős vagy chili paprikából, ha erősre szeretnénk
A paprikákat több léből átmostam, a csípősök szárát levágtuk, a gogosokat felszeleteltem, és a párom ledarálta az egészet egy kisebb lyukú húsdarálón, magostól együtt
Régebben már szintén készítettem ilyen módszerrel darált paprikát, sőt még zellert és petrezselymet is de valahogy a feledés homályába merült részemről
Most csak a csemege változatot készítettem, az erős és az enyhén csípős még várat magára. Nagyon szeretem a paprikakrémet az ételek ízesítéséhez használni
Előszeretettel teszek a pörköltbe, a különböző zöldséges levesekbe, a töltött káposztába. Minden évben készítek darált paprikát, amit nagyon sok étel ízesítésére használok
Éppen az idei adag vegyes „dobálós” savanyúságunkat tettük el, és kimaradt belőle egy kevéske finom, ropogós, édes kápia paprika, és pár darab szintén finom, édes, ropogós pritamin paprika
Hagyma megpárolva, pirospaprika, só. Hát, tény ami tény, hogy szeretek enni. Húsevő koromban nem igazán szerettem a töltött paprikát (és a káposztát sem)
Kivajazunk egy tűzálló tálat, majd cukkiniv e l kibéleljük, ráöntjük a tejszínes, húsos masszát, befedjük a maradék zöldséggel, és a tetejére reszeljük a kétféle sajtot
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció