Darált húsos rakott tészta
cookpad.com
cookpad.com
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 1500 g tészta - penne (száraz)
  • 1 A raguhoz
  • 15 evőkanál olívaolaj
  • 11 közepes fej vöröshagyma
  • 11 közepes fej lilahagyma
  • 14 gerezd fokhagyma
  • 11 teáskanál
  • 11 teáskanál köménymag (őrölt)
  • 15 csipet fehérbors (őrölt)
  • 11 evőkanál pirospaprika (őrölt)
  • 1200 ml víz
  • 1500 g sertés darált hús (sovány)
  • 11 db paprika - TV
  • 11 db paradicsom
  • 1300 g gomba - csiperke/sampion
  • 1250 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  • 11 levél babérlevél (friss, vagy szárított)
  • 11 teáskanál majoránna
  • 1 A rétegezéshez
  • 1200 g trappista sajt (reszelt)
  • 1400 g tejföl (12%-os)
  • 1 A tepsi kikenéséhez
  • 12 evőkanál vaj
  • 14 evőkanál zsemlemorzsaA penne tésztát a szokásos módon megfőzzük.
  • 1 A vörös-, és lilahagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd az olíva olajon elkezdjük dinsztelni.
  • 1 A dinsztelt hagymákat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Felöntjük kevés hideg vízzel, beletesszük a pirospaprikát, majd alaposan összekeverjük.
  • 1 Hozzáadjuk a darált húst, a kockára vágott paradicsomot és a paprikát. Beletesszük a babérlevelet és a gombát, felöntjük a maradék vízzel, majd az egészet készre főzzük.
  • 1 Amikor minden megpuhult, a felesleges vizet elforraljuk róla, majd felöntjük a főzőtejszínnel. Közepes lángon még addig forraljuk a ragut, amíg kissé be nem sűrűsödik.
  • 1 Egy magasabb falú tepsit kikenünk vajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Elhelyezünk benne egy sor tésztát, majd meglocsoljuk a raguval és megszórjuk reszelt sajttal. Így rétegezünk, amíg tartanak az alapanyagok.
  • 1 A tetején tészta legyen, amire rákenjük a tejfölt és megszórjuk reszelt sajttal. 210 C fokos sütőben arany barnára sütjük.
  • 1 Kicsit hagyjuk kihűlni, hogy könnyebben tudjuk szeletelni, és már tálalhatjuk is a darált húsos rakott tésztát.

Utasítások

Megjegyzések