-a előtt fény derült a titokra, és megtudhattuk, hogy a cukorral készült változat a "Somlói revolúció" a cukormentes változat pedig a "Csokiskaland" lett
Idén a Nándori Cukrászda “Csokiskaland” tortakölteménye nyerte a “MagyarországCukormentesTortája” versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány hirdetett meg
2 cs gullon csokis keksz – glutén és cukormentes , vagy piskóta ami már „megszikkadt”. 1-1,5 dl tej - laktózmentes vagy kókusz. 1 cs csokoládés pudingpor – gl és cukormentes. 1 dl tej - laktózmentes vagy kókusz. 1-1,5 dl tej
-mentalevél. Hozzávalók (18 cm-es tortához, 6 személyre). -3 tojásfehérje felverve. -50 g kókuszliszt. -20 g eritrit. -30 ml kókusztej. -3 tojássárgája. -150 ml kókusztej. -30 g kókuszzsír. -30 g eritrit. -10 g xilit. -1 1/2 citrom leve. -3 ek. -200 g piros ribizli. Összesen 62,2 g CH-ot és 1147 kcal-t tartalmaz, egy szeletnek pedig 10,36 CH és 191,1 kcal a tartalma. 3 tojássárgája -
A tejszínt kemény habbá verjük, hozzá adjuk a kókuszreszeléket és kókusztejport, majd a fehér csokis pudingot, alaposan kikeverjük, majd az előzőleg ketté vágott piskótát megtöltjük vele, és a tetejére is kenünk
Mivel nem tudtam, hogy a társaság inkább a csokis vagy a savanykásabb tortákat szereti, ezért a joghurtos-meggyes mellé készült még egy Jamie Oliver féle diós csokitorta is, szintén cukormentesen (nyírfacukorral, diabetikus étcsokoládéval)
Finom, egyszerű és jó csokis ízű sütemény. 2,5 dcl-es csésze. Az eredeti recept tej és tojásmentes is. Én kicsit átalakítottam, de aki szeretné, próbálja ki az eredetit rizsliszttel és chia maggal tojás helyett
(Ha extrán csokisat szeretnétek keverjetek a tésztájába is csokoládédarabkákat, legközelebb mi is úgy fogjuk csinálni, csak most fehér keksz volt a kérés csokipöttyökkel)
A tojássárgájás keverékhez hozzáadok 4-5 kanál vizet majd fokozatosan a lisztet és addig kanalazok hozzá vizet (kb. 10-12 kanál összesen) amíg jól elkeveredik a liszttel. 1 csomag csokis puding, 350 ml tej, 8-10 dkg porcukor, 250 g vaj vagy margarin, ízlés szerint nutella, törött mogyoró. 10-12 kanál összesen. 8-10 dkg porcukor
Adjuk hozzá a megolvasztott csokoládét a tojásfehérjés masszához,- óvatosan,- majd keverjük el a gluténmentes lisztet a felvert tojásfehérjében fakanállal
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció