Találtam a fagyasztóban egy darab leveles vajas tésztát, házi készítésű, a recept itt található. A leveles tésztát kiolvadás után lisztezett felületen kinyújtottam, kisebb téglalap alakúra vágtam
Kitekerjük a leveles tésztákat, és a papíron hagyjuk őket. - 2 csomag, 250-275 grammos leveles tészta (én az előre kinyújtottat javasolom). 250-275 grammos leveles tészta
Ezzel a krémmel töltjük meg a sós töltelékes leveles párnácskákat. A tésztáhozGyorsan összegyúrjuk a 60 dkg margarint vagy vajat a 15 dkg liszttel, majd egy fólia segítségével (folpack) tégla alakúra formázzuk ezt a tésztát
Pár percig hagyjuk szikkadni, de ne sokáig, mert hamar szárad, majd meglocsoljuk olvasztott zsírral, megszórjuk búzadarával vagy házi zsemlemorzsával, rápakoljuk a kimagozott meggyet, megszórjuk kristálycukorral és őrölt fahéjjal
(a scamorza, egy a mozzarellára hasonlító, annál kicsit keményebb sajtféleség) Elkészíthető fagyasztott levelestésztából is, de én magam hajtogattam a vajas
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció