A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal és kakukkfűvel. Leveles tésztában utoljára sertés szüzet sütöttem egészben, ami nagyon ízlett nekünk, most kipróbáltam ezt a verziót is
A filézett csirkemelleket kettévágjuk, majd hosszában zsebet metszünk rajtuk. Az így elkészült húsokat forró olajon kicsit megpirítjuk, ezzel megakadályozva, hogy sütés közben a csirkemell kiszáradjon
A csirkemellet csíkokra vágjuk majd sózzuk, borsozzuk. 1 csomag tészta, fél kg csirkemell, tetszés szerinti fűszerek, 500 ml főzőtejszín, 3 újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, só, bors, olíva olaj
A csirkemellet felszeleteljük,kiklopfoljuk,sózzuk,borssal meghintjük. A csirkemell szeleteket a lángos tésztába mártjuk,egy evőkanál segítségével eloszlatjuk a tésztát mindkét oldalán és kisütjük
A csirkemellet ketté vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha kezd illatozni, kivesszük, majd a fokhagymás olajban -kezdetben fedő alatt- aranybarnára sütjük a csirkemellet
A két fél csirkemellfilét ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni. Ezután az egyik tésztalapra helyezzük rá a jól lehűtött gombás csirkemellet, majd óvatosan csomagoljuk be
A csirkemelleket középen átvágom, és enyhén szétverem rostjait. A fűszeres sült csirkemellet fel is csíkozhatjuk, de egészben is ráhelyezhetjük a mediterrán jellegű tésztára
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció