Természetesen átnézzük a csirke bőrét, átmossuk, tisztítjuk ha kell. Ez a mennyiség fűszeres liszt 2,5 kg csirke alsó, felső combhoz elegendő. Summa summarum a sült csirkecombokat megmártottam ebben a mézes mázban (hahaha micsoda tocsogós szóhasználat) és visszatettem a sütőbe további 10 percre, amíg ez rásült
Gyakorlatilag kapunk egy fasírt jellegű hús masszát. Mártás. Vágjuk apróra a hagymát a paprikát és a gombát, majd pároljuk őket addig, amíg a gomba meg nem puhul
Töltött csirke. 1,5 kg-os egész csirke. 25 dkg csirkemáj szívvel. A csirke mellé a tepsibe teszek 2-3 diónyi zsírt és 3 dl vizet, majd lefedtem alufóliával és betettem a sütőbe. 1,5 kg-os egész csirke. 25 dkg csirkemáj szívvel
A mozzarellával töltött paprikákhoz közepes 5-6 cm es vastag húsú példányokat válasszunk. A padlizsán nagyon tápláló, magas fehérjetartalmú zöldség, különösen nehéz amikor olajban sül, viszont "bundában" sütve kevesebb olajat szív magába, és fűszerekkel is segíthetjük az emésztését
Hozzávalók egy egész csirkemellhez (kb. A csirkemellről levágtam a kis szárnyarészt. Amíg melegedett az olaj, bepaníroztam először a folyékony, majd a száraz panírba a csirkedarabokat és a pultra sorakoztattam őket, aztán a közepesen forró olajba tettem egy adagot
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció