Csirke csíkok vadas mártásban Licsi módra
LilaLicsi
LilaLicsi

Csirke csíkok vadas mártásban Licsi módra

  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 5 1 értékelések

Hozzávalók

  • 50 dkg csirkemell filé
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1/2 zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 db babérlevél
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 dl tejföl, 12%-os
  • 1 evőkanál liszt
  • só, bors, citromlé ízlés szerint
  • pici zsiradék
  • 1 csomag spagetti

Utasítások

    A húst megmosom és csíkokra szeletelem. A zöldségeket is tisztítom, mosom és aprítom.
    Pici zsiradékon a húst megpirítom, sózom, borsozom, pici fűszerpaprikával meghintem, adok hozzá 2 evőkanál citromlét, babérlevelet, majd a saját levében puhára párolom.
    A cukrot karamellízálom 2 evőkanálnyi olajon, hozzáadom a zöldségeket, a kockára vágott vöröshagymát, az összetört fokhagymát, így dinsztelem néhány percig, majd felöntöm vízzel vagy alaplével és puhára főzöm.
    Az elkészült zöldségeket botmixerrel pépesítem, majd ezt a mártást, a húsra öntöm.
    Összeforralom, hozzáadom a mustárt, a tejfölben elkevert liszttel sűrítem és néhány percig lassan forralom.
    A spagettit bő, sós vízben kifőzöm, leszűröm és az elkészült csirkemelles ragúval tálalom.

Megjegyzések