Csirke becsinált-leves
Mindmegette.hu
Mindmegette.hu
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 70 dkg csirkeaprólék (vagy 35 dkg filézett csirkehús)
  • 13 dkg vaj
  • 13 ek olaj
  • 130 dkg leveszöldség (vegyesen)
  • 11 fej vöröshagyma
  • 12 gerezd fokhagyma
  • 115 dkg zöldborsó
  • 11 db tyúkhúsleveskocka
  • 11 tk tárkony (szárított)
  • 1 petrezselyem (aprítva)
  • 11 dl tejszín
  • 1 csipet cukor
  • 11/2 citrom leve
  • 1 bors (őrölt)
  • 1
  • 1 A galuskához:
  • 11 db tojás
  • 12 dkg vaj
  • 15 dkg liszt
  • 1 petrezselyemzöld (aprítva)
  • 1 borsAz aprólékot kis darabokra, a zöldségeket karikára, a hagymát finomra vágjuk.
  • Felhevített vajban és olajban a húsdarabok minden oldalát átpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket a hagymával, fokhagymával tovább pirítjuk, felengedjük kb. 1,2 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, leveskockával puhulásig főzzük, közben a zöldborsót is hozzáadjuk.
  • Ha minden megpuhult, belekeverjük a tejszínt. A vajgaluskához a tojást villával habosra verjük, a vajjal és a liszttel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, kevés petrezselyemzöldet keverünk hozzá, a lébe mártott kiskanállal galuskákat szaggatunk a lassan gyöngyöző levesbe.
  • A tűzhelyről levéve csipet cukorral, citromlével, tárkonnyal, zöldpetrezselyemmel ízesítjük még a levest, pár percig lassan forraljuk, rövid pihentetés után tálaljuk.
  • Savanyú becsinált leves >>>  Becsinált leves májgaluskával >>>   

Utasítások

Megjegyzések