Szeretjük a tarját, elég gyakran sütök, akár egyben, akár szeletelve. Sokszor sütőben, de időnként serpenyőben a gázon, mint ezt a mostani változatot is
A tokánykészítés folyamata nálam úgy zajlik, hogy először is odáig eljutok, hogy tokány lesz a kaja. előveszem a húst, vöröshagymát, fokhagymát, szalonnát, ami ugye alap ennek az ételnek az esetében
Mikor először készítettem el, kevésnek bizonyult, mert isteni finom. Ízletesebb, mint ha csak pörköltet főznénk, viszont ugyanolyan egyszerű elkészíteni
A húst ceruza vastagságúra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Egy lábasban a füstölt szalonna zsírját kisütjük, amennyiben nem elegendő, kevés olajat öntünk hozzá, majd beletesszük a hagymát, amit üvegesre pirítunk
A csikóstokányba a szalonna mellett, kerülhet kolbász is. Hozzávalók. 1 kg pulyka, felső comb filé,2 nagyobb fej hagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1/2 liter dobozos paradicsomszósz,só, őrölt bors, őrölt kömény,kakukkfű, petrezselyem zöld, majoránna
A csikóstokányba a szalonna mellett, kerülhet kolbász is. Gyermekkoromban, sűrűn ettem marhatokányt. Hosszú ideig azt gondoltam, hogy a marhának a tokahúsából készítik, és még több időbe telt, mire megvilágosodtam
Most viszont csikóstokány. Nyúlpaprikás csikóstokány módra 15 dkg húsos kolozsvári szalonna (vékony csíkokra vágva), 2 közepes fej hagyma (apróra kockázva), 3 db hegyes erős zöldpaprika (ereitől megfosztva, 1 db kis kockákra vágva, 2 db keresztben kb
Most ritkábban tudok jelentkezni, mert teljesen lefoglal drága kis Unokám. Most is csak azért tudtam kicsit a géphez ülni, mert elment a Kicsi az Apjával sétálni
Most ritkábban tudok jelentkezni, mert. teljesen lefoglal drága kis Unokám. Most is csak azért tudtam kicsit a géphez ülni, mert elment a Kicsi az Apjával sétálni
A zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, a kisujjnyi darabokra vágott húst, az apróra vágott szalonnát, és kissé (nehogy a paprika megkeseredjen) lepirítjuk
Az olajra rátesszük a vöröshagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott csíkokra vágott húst, a zöldpaprikát, paradicsomot, ízesítjük a fűszerekkel, majd többször megkeverve fedő alatt megpároljuk
Most viszont csikóstokány módra készítettem el, és így nagyon bejött a családnak. Nyúlpaprikás csikóstokány módra 15 percig Akkor visszahűtöttem az edényt, majd újra felforraltam a pörköltet, belekevertem a csíkokra vágott zöldpaprikát és behabartam a hideg vízből-tejfölből-réteslisztből készült habarással
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció