Azaz dehogy jött, csak felhívott, hogy ő bizony isteni finom bodzalekvárt főzött. Kövesd az útmutatásom, és készíts ilyen szépen rezgős, isteni finom, almás ízesítésű bodzazselét, hogy télen is kóstolhasd a tavasz/kora nyár ízeit
Persze kérdezhetnétek mire használjuk ezt a lekvárt. Az én anyum képes volt 220 km-ről felhozni az előre megmosott, lecsumázott, egyen darabokra vágott pirospaprikát, amikor mondtam, hogy paprikalekvárt szeretnék elrakni, de itt a fővárosban 3-400 Ft kilója, otthon meg 200 Ft alatt van
Hozzávalók. 1/2 kg lilahagyma, 1 db babérlevél, 4 szem szegfűszeg, kevés fahéj, 35 dkg. cukor, 5 dkg. mazsola, 1 dl ecet/10 % használtam/ , 1 dl fehér bor, pici só
Lekvárt főzni nem egy bonyolult dolog, bár én sem gondoltam, hogy sűrűen nekiállok ilyesminek. Akkor is megszerethetitek ezt a lekvárt, ha amúgy a szátok közelébe sem emelnétek a céklát, viszont annak is ízleni fog, aki valamilyen csoda folytán nem ápolna szoros kapcsolatot az étcsokoládéval
Gyümölcsöt megpucoltam, kockára vágtam, és a többi hozzávalóval feltettem főni 1 dl vízzel. 15 percet főztem, kivettem a vanília héját, és összeturmixoltam
Még jó hogy nem nagyobb mennyiségből terveztem lekvárt főzni. Megfogadtam, hogy mindössze 3-4 évente készítek ilyen lekvárt. Előre kimosott-kifertőtlenített üvegbe töltöttem a forró lekvárt, celofánnal és az üveg tetejével lezártam, majd fejreállítottam mindegyiket 5 percre
Nagyon rövid idő alatt, minimális mennyiségű cukorral vagy teljesen cukor és tartósítók nélkül főzöm a lekvárt, így nyugodt szívvel adom a gyerekeknek reggelire, vacsorára vagy palacsintában és sütikben
Emlékszem a sárgából lekvárt, dzsemet készítettem, nagy meglepetésre mindenkinek ízlett. Elkészítése hasonló módon történik, mintha bármilyen más lekvárt készítenénk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció