2-3 mm
vastagságúra). Egy derelyevágóval, ennek hiányában egy késsel négyzetekre vágjuk a képen látható módon. A közepébe párhuzamosan a szélével egy vágást ejtünk. Ezen a vágáson keresztül húzzuk mind a két végét a tésztának, ezzel el is készül a forgács alak :) Az összes tésztát megformázzuk, majd olajat hevítünk. Az olaj forró legyen! Kis adagokban, egyszer megfordítva kisütjük. Akkor jó, ha szépen pirul. Vigyázzunk, mert könnyen megég.
Hát jó, fánk íze van, és fél óra múlva már hűlt helye volt az egésznek. A kész fánknak nincs kókuszíze vagy szódabikarbóna íze, legalábbis én nem érzem rajta
Itt a farsangi szezon és az idei első fánkom is elkészült. Miután mindegyiket megformáztam a közben felforrósított olajban egyszer megforgatva készre sütöttem a fánkokat
Sokféleképp emlegetik országszerte eme csemegét, csöröge, herőke, barátfüle, egy a lényeg, az elkészítése nagyon egyszerű és az íze is nagyon finom, bárhogyan is nevezzük
Serpenyőben olajat hevítünk, és bő olajban kisütjük a fánkokat. A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük, a margarint belemorzsoljuk, majd a tojásokat és a tejfölt is beletesszük, és tésztát gyúrunk belőle
Ezután fánksütő formába adagoljuk /az enyém átmérője 9 cm/. 160 fokos előmelegített légkeveréses sütőben 10-12 perc alatt megsütjük (ezalatt a fánkok a duplájukra nőnek). 6 db méretes, puha, szellős fánk lesz belőle
Közben még a tepsiben hagyjuk kelni a fánkokat. Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben egy tálban a lisztet, a puha margarint és a tojásokat elmorzsoljuk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció