Coq au vin - Kakas vörösborban
Cecil Mesteri Konyhája
Cecil Mesteri Konyhája
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 1 házi kakas (2,5-3 kg-os)
  • 5 ek olívaolaj
  • 10 dkg kolozsvári szalonna
  • 3 cl konyak (elhagyható)
  • 3,5 dl száraz vörösbor
  • 1 kis doboz paradicsompüré
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 3 szál kakukkfű
  • 6 dkg vaj
  • 3 ek liszt
  • 1/2-1 liter szárnyas alaplé
  • 1 csokor petrezselyem, apróra vágva
  • 3 csomag gyöngyhagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors
  • 50 dkg csiperke gomba
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek vaj
  • só, bors
  • 1 ágacska kakukkfű

Utasítások

Megjegyzések