Nem akarom a saját főztömet dicsérni,hadd tegye más,de ez a torta nagyon finomra sikeredett. Jól összedolgoztam és egy kapcsos tortaforma aljára nyomkodtam
Elsőként az alapot készítettem el, azaz az olvasztott vajat és a darált kekszet összekevertem egy tálban, majd a kapcsos tortaforma aljába szórtam és egy pohár talpának segítségével elegyengettem
A Charlotte egy francia tortakülönlegesség, melyet sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk. Mivel nekünk egyik nagy kedvencünk, és a hétvége két napból állt, így az "epres-tejfölös alagút" (recept itt) mellé egy Charlotte is készült
A piskótához a 4 db tojásfehérjét a cukor 2/3 részével kemény habbá verjük. A 6 tojássárgáját egy csipet sóval, a vaníliarúd kikapart belsejével és a maradék cukorral habosra keverjük
A maradék 4 tojásból a kibélelendő tál méretével megegyező tortalapot sütünk. A piskótatekercsekből 1 cm vastag szeleteket vágunk, és kibélelünk vele egy üstöt, gömbölyű aljú tálat vagy tortaformát
A piskótalap alját egy tortatányérra helyezzük és egy állítható tortakarimát ültetünk köré, ennek oldalához nyomkodva körben hozzálapogatjuk a piskótatekercs szeleteket, majd beleöntjük a krémet, alaposan eloszlatva és erre helyezzük a piskótalap tetejét
Ekkor a fóliát levesszük a tetejéről, ráfordítunk egy hozzá illő tálcát (ha tortaalátétet akarunk alátenni, akkor most kell, mert később már nem mozdítható), majd felfordítjuk az egészet, és így a tálból ki is vettük a tortánkat
Szeretjük a Charlotte tortát, eddig még csak sárgabarackosan készült, most úgy gondoltam elkészítem eperrel, hát így is nagyon finom, csak ajánlani tudom
Nagyon szeretem a Charlotte tortákat. Nemcsak mutatósak, hanem finomak is. Most barackos-túrós változatban készítettem, de még biztos ki fogok próbálni új ízeket
Úgy gondoltam, hogy ez a torta pont beleillik ebbe a témakörbe. Egy kapcsos tortaforma oldalát kibéleljük babapiskótákkal, a piskóták alját levágjuk, így stabilabban megállnak majd
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció