Bolognai spagetti egyszerűen és gyorsan
www.nosalty.hu
www.nosalty.hu
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • olívaolaj 4 ek
  • 1 darált sertéshús 600 g
  • 1 só 0 ízlés szerint
  • 1 fekete bors 0 ízlés szerint
  • 1 sárgarépa 2 nagy db
  • 1 fehérrépa 1 nagy db
  • 1 vöröshagyma 1 közepes db
  • 1 fokhagyma 2 gerezd
  • 1 sűrített paradicsom 150 g
  • 1 konzerv paradicsom 400 g
  • 1 víz 500 ml
  • 1 bazsalikom 1 marék
  • 1 spagetti tészta 500 g
  • 1 sajt 200 gEgy nagy fazékban az olívaolajat felhevítjük, és átpirítjuk rajta a darált sertéshúst. Sózzuk, borsozzuk, majd nagy lyukú reszelővel belereszeljük a megtisztított és megpucolt répákat és vöröshagymát. Hozzáadjuk az apróra reszelt fokhagymát is. Jól átkavarjuk, majd zsírjára pirítjuk a keveréket. A zöldséges húst kissé félrehúzzuk a fazékban, ahol lepirítjuk a sűrített paradicsomot, ezzel elvéve a savasságát. Hozzáadjuk az aprított paradicsomot és a vizet. Átkeverjük, és kis lángon, lefedve 45 percig főzzük egyre gyakrabban keverve. A spagetti tésztát lobogó vízben puhára főzzük. Ha elkészült a bolognai ragu, finomra vágott bazsalikomlevelekkel finomítjuk az ízét. Ha szeretnénk, keverjük össze a tésztával, és tálaljuk reszelt sajttal.
  • 1 Egy nagy fazékban az olívaolajat felhevítjük, és átpirítjuk rajta a darált sertéshúst. Sózzuk, borsozzuk, majd nagy lyukú reszelővel belereszeljük a megtisztított és megpucolt répákat és vöröshagymát. Hozzáadjuk az apróra reszelt fokhagymát is. Jól átkavarjuk, majd zsírjára pirítjuk a keveréket. A zöldséges húst kissé félrehúzzuk a fazékban, ahol lepirítjuk a sűrített paradicsomot, ezzel elvéve a savasságát. Hozzáadjuk az aprított paradicsomot és a vizet. Átkeverjük, és kis lángon, lefedve 45 percig főzzük egyre gyakrabban keverve. A spagetti tésztát lobogó vízben puhára főzzük. Ha elkészült a bolognai ragu, finomra vágott bazsalikomlevelekkel finomítjuk az ízét. Ha szeretnénk, keverjük össze a tésztával, és tálaljuk reszelt sajttal.

Utasítások

Megjegyzések