Ekkor mehet bele a második adag szalonna, ami nem nyers, hanem főtt vagy pácolt (ez is apróra vágva)Most tegyük bele a fokhagymát (jobban megmarad az íze, mintha kisütöttük volna a vöröshagymával együtt), és kevergetés mellett várjuk, meg amíg a hús kifehéredik, és elkezd összesülni a többi alapanyaggal
Bár a husi kicsit nehezen puhult meg, de a végeredmény egy nagyon finom, szaftos fogás lett, amihez sós vízben főtt krumplit kínáltunk és saját készítésű hordós savanyúságot
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Húsimádó. Azért kezdtem blogot írni, mert az utóbbi 1,5-2 évben egyre inkább élveztem, élvezem a konyhában molyolást - köszönhető ez annak is, hogy azért az egész család (feleség, 3 nagy-kamasz fiú és barátnő/haver) szereti a hasát
Volt még a hűtőben egy tepsire való oldalas, azt is betettem megsülni, míg főtt az ebéd. Nagy lángon szokásos jelzésekig forraltam, aztán a tűzhelyet takarékra állítva 22 percig főztem a sertéspörköltet
Mikor a levét elfőtte, mindig csak annyi vizet pótoljunk, amennyit feltétlen muszáj. Sós vízben főtt krumplival, savanyúsággal és friss kenyérrel tálaljuk
Amikor megfőtt a krumpli, kész is a leves. A hétvége egy része ismét a szabadban telt. Igyekszünk kihasználni minden lehetőséget bográcsozásra, sütögetésre, erkélyen tartott grillpartikra… éppen ami akad J
A ledarált zsírszalonnát bográcsban tepertőbarnára sütjük, hozzáadunk 1 evőkanál paradicsompürét, és folyamatos keverés közben 2-3 percig pirítjuk, majd rátesszük az apró kockára vágott hagymát, sózzuk, és üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az előre fűszerezett, összekockázott húst és csontot
Mikor minden megfőtt, leszűrjük és a húst különválogatjuk a zöldségektől. A puha, főtt zöldségeket pürésíthetjük krumplinyomóval, vagy turmixolhatjuk is
Közben felkockázom a már megfőtt csülköt, és a kolbászt is felkarikázom. Most is egy ismert, baráti társaság jött, és megkértek a szervezők, hogy valami olcsó, magyaros, bográcsost készítsek
1. Lépés. A húst, paradicsomot, kockára vágom, a hagymákat aprítom, a paprikákat karikára vágom. Kevés olajon megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a húst, végül a paprikát és paradicsomot
2 db főtt tojás összekockázva, 15 dkg füstölt tarja felkockázva, 2 db tejbe áztatott zsemlye kinyomkodva, kevés őrölt bors, só, ízlés szerint ételízesítő. 2 db főtt tojás összekockázva, 15 dkg füstölt tarja felkockázva, 2 db tejbe áztatott zsemlye kinyomkodva, kevés őrölt bors, só, ízlés szerint ételízesítő
főzni fogunk, sertéspörköltet, méghozzá bográcsban. A folyamatos kóstolás elengedhetetlen, és mindig legyen rajta elég lé, ha látom, hogy elfőtte, pótolom a folyadékot, borral és még fűszerezek, amennyiben úgy ítélem meg, hogy szükséges
Főtt marha húsi meggyszósszal. Köretnek főtt paszternákot ajánlok hozzá. Feltettem egy kis fazékba a házi 750 ml-es meggybefőttemet pici édesítővel és 2 tk
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció