Kimossuk az üvegeket. Megmossuk a paradicsomokat, leszárazzuk. A hagymákat megpucoljuk. Az esetleges hibáktól mentesen legyaluljuk, vagy vékony szeletekre vagdossuk
Az eredeti szörprecepttől eltérően én nem tettem rá a cukrot és nem tettem bele citromsavat sem. A múlt hetet a Balatonon töltöttük, konyhát festettünk, kertészkedtünk, rendbe tettük a házat és pihenés képpen, bodzaszörp is készült
Alapul vettem tehát Hildus receptjét, de kihagytam a Na-benzoátot. Bodzaszörptélire. Volt már bodzaital a BK-n, de most olyat szerettem volna csinálni, ami télire is jó
Az idén már készítettünk tartósítószermentes házi fokhagymakrémet, tavaly szintén tartósítószermentes házi paprikakrémet valamint házi ételízesítőt tettünk el, de repertoárból hiányzik még a vöröshagymakrém
5 liter vizet felforralunk 3,5 kg cukorral. A maradék 0,5 kg kristálycukrot karamellizáljuk, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntünk 1 liter vizet (vigyázzunk, mert fröcskölhet), majd addig forraljuk, míg a cukor felolvad a vízben, s amikor ez megvan, a kétféle cukros szirupot egyben is összeforraljuk
Szivárványszínű, tartósítószer-mentes, natúr lecsó télire cukkinivel és padlizsánnal gazdagítva. Idén a szokásos paradicsom, fehér paprika és hagyma kombináció helyett sokféle zöldségből készítettem a lecsót
Bodzaszörp / bodzaital. Ha tetszett a szörp recept, csatlakozz hozzám a Facebookon is. Anyukám annak idején amikor csak eljutott bodzát szedni, mindig készített belőle bodzaitalt
Van azonban egy komoly feltétele annak, hogy elkészíthesd a bodzaszörpöt, igazán jó ugyanis akkor lesz, ha napokig érleled a nedűt, sötét és hűvös helyen
1. lépés. A tojásokat forrástól számítva 10 percig főzzük keményre (sós vízben, legalább egy evőkanál sóval, így könnyebb leszedni a héjukat), közben a vajat habosra keverjük
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció