Bagett házilag
Rozi erdélyi,székely konyhája
Rozi erdélyi,székely konyhája
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 1 kg lisztet, gyorsan elő tésztát készítettem
  • 30 dkg liszt
  • 2,5 dl langyos víz
  • 25 g friss élesztő
  • 3,5 dl langyos vízben feloldott 15 g sót és jól kidagasztottam.
  • 20 dkg-ot a további sütéshez elő tészta
  • Ha sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, a sütőpapírt felhúzom a bagettek között hogy ne érjenek össze, hagyom kelni, mikor láthatólag megemelkedett a tészta éles pengével bevágom, a sütőt előmelegítem,
  • 230 fokra egy tepsibe vizet teszek, hogy gőz képződjön és szép aranybarnára sütöm. A sütőből kivéve vízzel lespriccelem és konyharuhával letakarva hagyom kihűlni.

Utasítások

Megjegyzések