Felforrósítjuk az olajat a bográcsban, majd megpároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Ezt az őrülten finom ételt egy hétvégén készítettük barátainkkal, az erdőn
Itt a tavasz és beköszöntött a jó idő így remek alkalom nyílik a szabadban való főzésre. Elő hát a bográccsal és a nagy fakanállal és irány a napos udvar
Elkészítése. A babot előző este beáztatom. A szalonnát felkockázom és bográcsban kisütöm a zsírját, majd ezen megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, az áttört fokhagymát és a feldarabolt paprikát
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
A húst megmossuk, és viszonylag apró kockákra vágjuk (2x2cm). A hagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot apróra felkockázzuk, a fokhagymát préseljük, vagy szintén apróra vágjuk
A babot lehetőség szerint a főzést megelőző nap este áztassuk be. Bő vízben főzzük háromnegyedig készre a füstölt csülköt, szedjük ki a léből és hagyjuk kihűlni, majd vágjuk 3×3 cm-es kockákra
A csülköket kicsontozzuk, a csontokat fűrésszel elvágjuk. A húst bőröstül falatnyi darabokra vágjuk. A csontos részekkel kezdve belerétegezzük a húst és a hagymát a bográcsba, közben sózzuk
A hétvége egy része ismét a szabadban telt. Igyekszünk kihasználni minden lehetőséget bográcsozásra, sütögetésre, erkélyen tartott grillpartikra… éppen ami akad J
Megtisztítjuk a csülköt, beáztatás után kefével és késsel tisztára kaparjuk. Az első csülköt kicsontozás után megfelelő nagyságúra daraboljuk a bőrrel együtt
A babot és a csülköt egy éjszakára beáztatom. Másnap a csülköt felteszem főni, 1,5 óra elteltével kiveszem a főzővízből, kicsontozom, nagyobb darabokra vágom
A bográcsban, a kiáztatott füstölt csülköt, feltesszük főni. Hozzávalók, 10 személyre. 1 kg száraz tarkabab,1 közepes füstölt csülök,½ szál füstölt kolbász,4 szál közepes répa,
Egy idegen szemével. Olvastam róla,hogy néhány országban egyre népszerűbb az otthon nyaralás. A mindennapokból kiszakadva töltenek el az emberek pár napot a saját,megszokott környezetükben
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció